0 ocjena

Skuhano i isprobano

Domaća mekana makovnjača

Name: Domaća mekana makovnjača
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 500 Grama Brašna; 30 Grama Svježeg kvasca; 1 Kesica Praška za pecivo; 4 Kašike Šećera; 1/3 Kafene kašike Soli; 200 Mililitara mlijeka; 100 Mililitara Ulja; 2 jaja; 2 Kašike Kiselog vrhnja; 1 Kesica Vaniliji šećera; 1 Limun; 500 Grama Mljevenog maka; 100 Grama Šećera; 2 Kašike Meda; 2 Kašike mlijeka; 1 Jaje; 1 Limun

0 0

Datum objave Datum

30.07.2025

Kategorija Kategorija

Deserti

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

10min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

50min

Ukupno vrijeme Ukupno

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Domaća mekana makovnjača je tradicionalni kolač koji spaja meko tijesto i bogati nadjev od maka. Ovaj recept donosi savršenu kombinaciju slatkoće, mirisa i nostalgije, idealnu za praznike i porodična okupljanja. Uz jednostavne sastojke i provjerenu pripremu, makovnjača postaje neodoljiva poslastica koja vraća okus djetinjstva. Savršena je za sve ljubitelje domaćih kolača i tradicionalne kuhinje.

Potrebni kuhinjski alati

Iako su određeni alati korisni za bržu i lakšu pripremu ovog recepta, većinu postupaka možete obaviti s osnovnim kuhinjskim priborom. Ako neke od alata nemate pri ruci, uvijek možete pronaći jednostavne zamjene koje će olakšati pripremu.

Dvije plastične posude
Lim za pečenje
Mikser
Oklagija

Sastojci

Grupa 1

500 Grama Brašna

30 Grama Svježeg kvasca

1 Kesica Praška za pecivo

4 Kašike Šećera

1/3 Kafene kašike Soli

200 Mililitara mlijeka

100 Mililitara Ulja

2 jaja

2 Kašike Kiselog vrhnja

1 Kesica Vaniliji šećera

1 Limun

Fil

500 Grama Mljevenog maka

100 Grama Šećera

2 Kašike Meda

2 Kašike mlijeka

1 Jaje

1 Limun

Priprema

Tijesto

1 Korak

U mlakom mlijeku razmrvite kvasac i dodajte prstohvat šećera. Ostavite 10 minuta da se zapjeni. Pazite da mlijeko ne pređe 45 stepeni C kako ne bi ubio kvasac.

2 Korak

U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer, sol, vanilin šećer i limunovu koricu.

3 Korak

Dodajte kvasac, jedno cijelo jaje te žumanjak (bjelanjak ostavite za fil) kiselo vrhnje i ulje pa mijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.

4 Korak

Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite da se diže 1 sat.

5 Korak

Kad se tijesto podigne, razvaljajte ga u pravokutnik na pobrašnjenoj površini.

Nadjev

1 Korak

Za nadjev pomiješajte mak, šećer, med, mlijeko, limunovu koricu i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka (jedan bjelanjak iskoristite od tijesta).

2 Korak

Rasporedite nadjev po razvaljanom tijestu i zarolajte u štrucu. Stavite u namašćen kalup i ostavite još 20 minuta da odmara.

3 Korak

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, 20 minuta na 200 °C, zatim smanjite temperaturu na 180 °C i pecite još oko 30 minuta. Po želji pospite šećerom u prahu prije posluživanja.

Makovnjača nije samo kolač, već uspomena na toplinu doma i mirise djetinjstva. Svaki zalogaj donosi slast tradicije i ljubavi utkane u pripremu. Ona je priča koja se prenosi kroz generacije i uvijek budi osmijeh za stolom.

Posluživanje

Makovnjača je kolač koji se može poslužiti u svakoj prilici, bilo za doručak, desert ili prazničnu trpezu. Njena mekoća i bogati nadjev oduševljavaju na prvi zalogaj.

Uz topli napitak: Savršeno se slaže s kafom, čajem ili toplim mlijekom. Ova kombinacija daje osjećaj topline i domaće atmosfere.
Uz sladoled: Možete je poslužiti uz kuglu sladoleda od vanilije.
Za praznike: Makovnjača je nezaobilazan dio blagdanske trpeze.Unosi tradicionalni duh i okuplja porodicu za stolom.

Makovnjača pruža osjećaj posebnosti u svakom trenutku i oplemenjuje svaki sto na kojem se nađe.

Savjeti

Da bi vaša makovnjača bila savršeno mekana i ukusna, obratite pažnju na nekoliko detalja. Male promjene čine veliku razliku.

Kvasac: Uvijek koristite svježi i dobro aktivirani kvasac.Time osiguravate da tijesto lijepo naraste i ostane prozračno.
Nadjev: Snijeg od bjelanjaka dodajte na kraju i lagano umiješajte. Tako nadjev ostaje lagan i sočan.
Pečenje: Ako gornja kora prebrzo potamni, prekrijte je papirom za pečenje. Na taj način unutrašnjost će se ispeći ravnomjerno.

Uz ove savjete makovnjača će uvijek biti mekana, mirisna i savršeno uspjeti.

Čuvanje i skladištenje

Makovnjača se može čuvati i nekoliko dana nakon pripreme. Uz pravilno skladištenje ostaje mekana i mirisna.

Frižider: Čuvati u zatvorenoj posudi ili umotanu u foliju do 5 dana nakon pripreme.Tako će ostati svježa i neće se isušiti.
Zamrzavanje: Možete je zamrznuti u porcijama i čuvati do 2 mjeseca. Odmrznite na sobnoj temperaturi
Posipanje: Ako je čuvate duže, pospite je šećerom u prahu prije posluživanja. Tako će izgledati i okusiti svježe pripremljeno.

Pravilnim čuvanjem makovnjača zadržava svoju svježinu i postaje užitak i danima nakon pripreme.

Nutritivne informacije (po kriški, 100 g)

Makovnjača je kaloričniji kolač, ali bogat hranjivim tvarima i zdravim masnoćama iz maka.

Kalorije: 340 kcal
Dovoljno za zasitan i ukusan desert.
Proteini: 9 g
Makovnjača pruža dobar izvor biljnih i životinjskih proteina.
Masti: 16 g
Zahvaljujući maku i maslacu, doprinosi sitosti.
Ugljikohidrati: 42 g
Osiguravaju energiju i čine kolač zasitnim.

Ove vrijednosti su procjene i mogu varirati ovisno o specifičnim sastojcima koji se koriste. Za precizne nutritivne informacije možete koristiti alate za izračun nutritivnih vrijednosti.

Ove vrijednosti pokazuju da makovnjača, iako slatka, može biti i hranjiv desert u umjerenim količinama.

Zašto pripremiti ovaj recept?

Makovnjača je kolač koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Spaja tradiciju, bogat okus i domaću toplinu.

Tradicija: Ovaj kolač je nezaobilazan u mnogim domaćinstvima za praznike. Donosi osjećaj povezanosti i topline doma.
Aroma: Spoj meda i limunove korice čini je jedinstvenom. Svaki zalogaj donosi slojevitu i bogatu aromu.
Fleksibilnost: Možete je pripremati za svečane prilike ili kao svakodnevni desert.
Uvijek se savršeno uklapa u svaki sto.

Pripremom makovnjače stvarate slasticu koja spaja generacije i unosi posebnu atmosferu u svaki dom.

Zaključak

Domaća mekana makovnjača je spoj tradicije, mirisa i okusa koji budi nostalgiju. Njena nježna kora i bogati nadjev od maka čine je kolačem koji se pamti. Svaki zalogaj podsjeća na toplinu doma i ljubav utkane u pripremu.

Toplina doma: Makovnjača je kolač koji okuplja porodicu za stolom.Daje osjećaj zajedništva i radosti.
Jedinstven okus: Spoj maka, ruma i meda čini je neodoljivom. Okusi se savršeno stapaju u harmoničnu cjelinu.
Vrijednost tradicije: Ovaj recept prenosi se generacijama.Čuvanjem makovnjače čuvamo i duh domaće kuhinje.

Makovnjača nije samo kolač, već i simbol domaće topline i zajedništva. Njen miris širi radost kroz dom, a okus ostaje zapamćen dugo nakon posljednjeg zalogaja. Ovaj recept pokazuje da jednostavni sastojci mogu stvoriti nezaboravan kolač pun ljubavi i tradicije.