Domaće ledene kocke

Prvi korak je da zagrijte pećnicu na 180°C. Bijelanca odvoljite od žumanjaka.

Bjelanca umutite pjenasto zajedno sa šećerom dok ne budu ćvrsta. Zatim dodajte žumanca.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Ovu mješavinu dodajte smjesi sa jajima i umutite sve dok se dobro ne sjedine.

Smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen kalup (24x34 cm). Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta, dok ne postane zlatno smeđi i dok čačkalica ne izađe suha kada ju zabodete.

800 mililitara mlijeka stavite da se zagrijava na srednje jakoj vatri dok ne krene da ključa

U međuvremenu preostalih 200 mililitara mlijeka dobro promiješajte sa gustinom, šećerom i brašnom.

Kada mlijeko počne lagano kipiti, dodajte ovu pastu od brašna, gustina i šećera u mlijeko uz stalno miješanje.

Nastavite miješati na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne i postane kremasta. Ovo bi trebalo trajati oko 3 do 4 minuta. Skinite sa vatre da se ohladi. Kada se ohladi omekšali maslac umutite u kremu sa mikserom.

U manjoj šerpu pomiješajte 200 ml vode i 50 g šećera.

Smjesu zagrijte dok se šećer ne otopi. Ohlađeni biskvit prelijejte ovom smjesom, ravnomjerno po cijeloj površini.

Na zalijevani biskvit ravnomjerno nanesite pripremljenu kremu. Stavite u frižider na 15 minuta. U međuvremenu pripremite glazuru.

U manjoj posudi otopite čokoladu s uljem na laganoj vatri, miješajući dok ne postane glatka.

Ostavite da se malo ohladi te je ravnomjerno rasporedite po kremu kolača. Stavite u frižider na hlađenje minimum 4 sata prije posluživanja.