Domaći kruh od speltinog brašna

0 0

Datum objave Datum

03.05.2024

Kategorija Kategorija

Kruh i peciva

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

120min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

331

Domaći kruh od speltinog brašna je osvježavajuća alternativa tradicionalnom kruhu, pružajući ne samo bogatstvo okusa, već i nutritivne prednosti. Speltino brašno poznato je po svojoj visokoj hranjivoj vrijednosti i nježnom okusu. Ovaj recept nudi jednostavan način da uživate u aromatičnom domaćem kruhu kod kuće, prilagođenom vašim preferencijama i potrebama. Slijedeći korake u ovom receptu, možete stvoriti svježi kruh koji će zadovoljiti sve za trpezom i obogatiti vašu prehranu.

Sastojci

500 Grama Speltinog brašna

7 Grama Suhog kvasca

1 Kafena kašika Soli

1 Kafena kašika Šećera

2 Kašike Maslinovog ulja

300 Mililitara vode

Priprema

1 Korak

U velikoj zdjeli pomiješajte speltino brašno, šećer suhi kvasac i sol.

2 Korak

Postepeno dodajte toplu vodu dok mijesite smjesu. Nastavite mijesiti dok se svi sastojci dobro ne sjedine i dok tijesto ne postane glatko i elastično. Zatim dodajte maslinovo ulje i nastavite mijesiti.

3 Korak

Kad tijesto postane glatko, prekrijte ga krpom i ostavite da odmara na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči u veličini.

4 Korak

Zagrijte pećnicu na 200°C. Kad se tijesto udvostruči, premijesite ga na pobrašnjenoj površini kako biste izbacili zrak.

5 Korak

Oblikujte tijesto u željeni oblik (na primjer, okrugli ili duguljasti kruh) i stavite ga na kalup za pečenje obložen papirom za pečenje.

6 Korak

Napravite nekoliko rezova po površini tijesta kako biste omogućili ispuštanje pare tijekom pečenja. Ostavite da kruh odmara još 30 minuta.

7 Korak

Pecite kruh u prethodno zagrijanoj pećnici oko 35 minuta ili dok ne postane lijepo zlatno smeđe boje .

Posluživanje

Kad je kruh pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja.

Savjet

Koristite toplu vodu, ali ne previše vruću, jer previše vruća voda može ubiti kvasac. Idealna temperatura je oko 40-45°C.

Za kraj

Speltino brašno je bogato hranjivim tvarima poput vlakana, proteina, vitamina i minerala. Kada sami pripremate kruh kod kuće, imate kontrolu nad sastojcima i možete izbjeći dodavanje aditiva i konzervansa koji se nalaze u kupovnom kruhu. Ništa ne može nadmašiti miris i okus svježeg kruha iz pećnice. Domaći kruh uvijek je svjež i možete ga prilagoditi svojim preferencijama, poput dodavanja orašastih plodova ili sjemenki.