Domaći kukuruzni kruh

0 0

Datum objave Datum

20.03.2024

Kategorija Kategorija

Kruh i peciva

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

120min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

106

Domaći kukuruzni kruh je ukusan, hranjiv i jednostavan za pripremu. Svojom karakterističnom teksturom i bogatim okusom kukuruza, ovaj kruh je omiljeni dodatak mnogim jelima. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i jednostavne korake pripreme, možete stvoriti mirisni i ukusni kruh koji će oduševiti vašu obitelj i goste. Slijedite naš recept i uživajte u mirisu i okusu svježe pečenog kukuruznog kruha iz vaše vlastite kuhinje.

Sastojci

400 Grama Kukuruznog brašna

200 Grama Pirovog brašna

1 Kesica Suhog kvasca

1/4 Kafene kašike Praška za pecivo

1 Kafena kašika Šećera

300 Mililitara mlijeka

200 Mililitara vode

15 Mililitara Ulja

2 Kafene kašike Soli

Priprema

1 Korak

U posudi pomiješajte kukuruzno brašno, sol, pirovo brašno i prašak za pecivo.

2 Korak

U mlako mlijeko dodajte kvasac i šećer te promiješajte i pustite 10 minuta da se kvasac aktivira i zapjeni.

3 Korak

Postepeno dodajte aktiviran kvasac, vodu i ulje u suhe sastojke i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto.

4 Korak

Prekrijte tijesto krpom i ostavite ga da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči volumen.

5 Korak

Nakon što se tijesto udvostručilo, premijesite ga na pobrašnjenoj površini i oblikujte ga u željeni oblik kruha.

6 Korak

Stavite tijesto u prikladno kalup za pečenje, prekriven papirom za pečenje, i ostavite ga da se ponovno diže još 30 minuta.

7 Korak

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva Celzijusa. Kad se tijesto ponovno podiglo, stavite ga peći u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite ga oko 40 minuta, ili dok ne dobije lijepu koricu i boju.

Posluživanje

Kad je kruh pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi prije rezanja i posluživanja.

Savjet

Ako kruh počne previše tamniti na sredini pečenja prekrijte ga aluminijskom folijom kako biste spriječili prekomjerno tamnjenje.

Za kraj

Kukuruzno brašno bogato je hranjivim tvarima poput vlakana, vitamina B kompleksa (npr. tiamina, niacina) i minerala poput magnezija i fosfora. Ove hranjive tvari doprinose općem zdravlju tijela i podržavaju funkcije različitih sustava. Kukuruzni kruh ima niži glikemijski indeks od bijelog kruha. To znači da sporije podiže razinu šećera u krvi.