Krem juha sa karfiolom i šampinjonima

0 0

Datum objave Datum

20.03.2024

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

35min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

35min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

153

Uživajte u ukusu bogate krem juhe s karfiolom i šampinjonima. Ova jednostavna ali ukusna juha sjajno je balansirana kombinacija nežnog karfiola i bogatih šampinjona, savršena za hladne dane ili kao lagani obrok. Isprobajte ovaj recept i otkrijte savršen spoj tekstura i aroma u svakom zalogaju.

Sastojci

1 Glavica Karfiola

200 Grama Šampinjona

1 Glavica Luka

2 Mrkve

1200 Mililitara Povrtnog temeljca

2 Kašike Maslaca

2 Česme Bijelog luka

150 Mililitara Vrhnja za kuhanje

1 Kafena kašika Vegete

Sol

Biber

Priprema

1 Korak

Karfiol operite te razdvojite na cvjetove. Luk, bijeli luk i mrkvu ogulite i nasjecite na kockice. Šampinjone očistite, operite i nasjecite na tanke šnite.

2 Korak

U velikoj posudi rastopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno nasjeckani luk i mrkvu te dinstajte dok blago ne omekšaju, oko 5 minuta.

3 Korak

Zatim dodajte narezane šampinjone. Dinstajte ih dok šampinjoni ne omekšaju i puste tekućinu te tekućina ispari što će trajati oko 7 minuta.

4 Korak

Zatim dodajte bijeli luk, narezani karfiol i temeljac. Pustite da smjesa proključa, a zatim smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok svo povrće ne omekša, otprilike 15-20 minuta.

5 Korak

Kada je povrće potpuno kuhano, maknite juhu s vatre i pustite da se malo ohladi.

6 Korak

Koristite štapni mikser ili blender kako biste smjesu pretvorili u glatku kremastu juhu.

7 Korak

Vratite juhu na vatru i dodajte vrhnje za kuhanje, vegetu te sol i biber po ukusu. Lagano promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta dok se juha ne zagrije.

Posluživanje

Ova kremasta juha od karfiola i šampinjona je ukusna i zasitna, idealna kao lagani obrok ili kao predjelo uz svježe pečeni kruh. Uživajte u pripremi i konzumaciji!

Savjet

Okusi se razlikuju, pa slobodno prilagodite količinu soli i bibera te drugih začina prema vlastitom izboru.

Za kraj

Karfiol je niskokaloričan povrtni izbor, što ga čini idealnim za osobe koje paze na unos kalorija. Karfiol je izvor vitamina C, K, B6, folata, kalija i mangana. Sadrži značajnu količinu vlakana, koja su važna za probavno zdravlje i osjećaj sitosti. Karfiol sadrži antioksidanse poput glukorafanina i indola, koji mogu pomoći u zaštiti tijela od oksidativnog stresa i upala. Šampinjoni su također niskokalorični, što ih čini odličnim izborom za uravnoteženu prehranu. Unatoč niskoj kalorijskoj vrijednosti, šampinjoni su dobar izvor proteina i vlakana. Šampinjoni su jedan od rijetkih biljnih izvora vitamina D, koji je važan za zdravlje kostiju i imunološki sustav.