Jednostavni cheesecake sa kondenzovanim mlijekom i vanilijom

U velikoj zdjeli pomiješajte usitnjene kekse, smeđi šećer i prstohvat soli.

Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte dok smjesa ne postane vlažna i kompaktna.

Prebacite smjesu u kalup promjera 26 cm s papirom za pečenje na dnu. Dobro pritisnite smjesu rukama ili kašikom da dobijete ravnu i čvrstu podlogu.

Stavite kalup u frižider na 15-20 minuta da se podloga stisne. Dok je podloga u frižideru pripremite kremu.

U velikoj zdjeli umutite sirni namaz sa šećerom dok ne postane glatka smjesa.

Dodajte kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, aromu vanilije i jednu kašiku soka od limuna te sve dobro sjedinite.

U posebnoj zdjeli, umutite vrhnje za šlag sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst šlag.

Pažljivo umiješajte šlag u kremu od sira, pazeći da sve ostane lagano i kremasto.

Prelijte kremu na ohlađenu podlogu u kalupu. Poravnajte površinu špatulom ili kašikom. Stavite cheesecake u frižider na najmanje 4 sata, idealno preko noći, kako bi krema dobro očvrsnula.