Integralni kruh sa sjemenkama lana i suzama

0 0

Datum objave Datum

05.11.2024

Kategorija Kategorija

Kruh i peciva

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Integralni kruh sa sjemenkama lana i suzama

Vrijeme pripreme Priprema

120min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

166

Integralni kruh sa sjemenkama lana i suncokreta savršen je izbor za zdrav doručak ili užinu. Bez dodatnih aditiva i konzervansa, idealan je za sve koji žele uživati u hrskavoj i ukusnoj, ali zdravoj alternativi običnom bijelom kruhu. Jednostavan za pripremu, ovaj kruh obogatit će vaš jelovnik i pružiti dugotrajan osjećaj sitosti.

Sastojci

200 Grama Integralnog brašna

300 Grama Crnog brašna

300 Mililitara vode

1 Kašika Kvasca

1 Kafena kašika Soli

2 Kašike Sjemeni lana

2 Kašike Sjemenki suzama

1 Kafena kašika Šećera

Priprema

1 Korak

Pomiješajte suhi kvasac s malo tople vode (oko 500 ml) i šećerom. Ostavite da odstoji 10-15 minuta dok ne počne pjeniti.

2 Korak

U velikoj zdjeli pomiješajte oba brašna (integralno i crno), sol i sjemenke lana i suncokreta.

3 Korak

Dodajte aktivirani kvasac u brašno i postupno dodajte ostatak mlake vode miješajući dok ne dobijete mekano, ali ne previše ljepljivo tijesto.

4 Korak

Ostavite da se diže na toplom mjestu 1-1,5 sat, ili dok se ne udvostruči u veličini.

5 Korak

Nakon što je tijesto naraslo, premjesite kruh kako biste istisli zrak iz njega i oblikujte ga prema želji – u ovalni oblik za standardni kruh ili u obliku lopte.

6 Korak

Stavite oblikovano tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje ili u prethodno nauljenu tepsiju.

7 Korak

Pokrijte tijesto i ostavite još 20 minuta da se ponovo digne.

8 Korak

Pećnicu prethodno zagrijte na 220°C (200°C s ventilatorom). Kruh stavite u pećnicu i pecite 25-30 minuta, dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju .

Posluživanje

Uživajte u svom domaćem integralnom kruhu sa sjemenkama lana i suncokreta! Savršen je za svaki obrok, bilo s maslacem, namazima, ili kao dodatak za razna glavna jela.

Savjet

Suhi kvasac treba aktivirati u mlakoj vodi (oko 37°C) s malo šećera ili meda. Pazite da voda nije vruća, jer visoka temperatura može ubiti kvasac i spriječiti rast tijesta.

Za kraj

Integralno i crno brašno (od punog zrna) sadrže cijelo zrno pšenice, što znači da zadržavaju sve dijelove zrna: vanjski sloj (ljusku), unutarnji sloj (središnji dio) i klicu. Ovi dijelovi su bogati vlaknima, koja poboljšavaju probavu, reguliraju razinu šećera u krvi i smanjuju rizik od bolesti poput dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti. Integralno brašno sadrži više vitamina i minerala, poput vitamina B skupine, željeza, magnezija i cinka, koji su važni za zdravlje kože, energije i imunološkog sustava.