Kolač sa jagodama bez pečenja

U većoj posudi, pomiješajte mljeveni keks sa otopljenim margarinom ili maslacem. Dobro promiješajte dok se sve sjedini.

Dodajte mlijeko i ponovo dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete kompaktnu masu.

Postavite obruč kalupa prečnika 26 cm na tacnu, a zatim istresite smjesu za koru unutar kalupa i utisnite je dobro u kalupu i na tacni. Stavite kalup sa korom u frižider kako bi se stegla.

Umutite krem sir sa šećerom u prahu u posebnoj posudi dok ne postane glatko.

U drugoj posudi posebno umutite vrhnje za šlag dok ne dobijete čvrst šlag.

Pažljivo spojite umućeni krem sir i šlag, pa sve izmiješajte dok se sjedini.

Prelijte prethodno pripremljeni bijeli fil preko kore u kalupu. Poravnajte površinu i ponovo stavite kalup u frižider kako bi se fil stegao.

Operite i očistite jagode od peteljki, zatim ih sameljite u kašastu smjesu pomoću blendera ili štapog miksera.

U manjoj šerpi, stavite samljevene jagode i dodajte šećer. Zagrijavajte na jakoj vatri dok smjesa ne provri, a zatim smanjite temperaturu i kuhajte oko 5 minuta.

U maloj zdjelici, stavite želatin i prelijte ga vodom. Promiješajte kako bi se želatin rastopio.

Uzimajući nekoliko kašika kuhanih jagoda dodajte ih u želatin i miješajte dok se želatin potpuno ne rastopi. Zatim vratite smjesu u šerpu sa kuhanim jagodama i promiješajte sve zajedno.

Ostavite da se smjesa ohladi dok ne postane mlaka do topla, a zatim prelijte preko bijelog fila, ravnomijerno rasporedite i blago protresite kalup kako bi se žele lijepo rasporedio.

Stavite gotovu tortu u frižider najmanje 4 sata, idealno preko noći, kako bi se sve lijepo steglo.