Recept za zobene kekse sa grožđicama

Uključite rernu i podesite je na 180°C kako bi se zagrijala.

Obložite dva pleha od rerne papirom za pečenje, kako bi se kolačići lakše odvajali i spriječili da se zalijepe.

U jednoj posudi promiješajte brašno, so i sodu bikarbonu. Ova mješavina će dati strukturu i ukus kolačićima.

U šerpici istopite puter, a zatim nastavite da ga grejete dok ne dobije prelepu zlatno-braon boju.

Prebacite istopljeni puter u drugu posudu i dodajte mu cimet, koji će dodati toplu aromu.

U posudi izmiješajte smeđi šećer, bijeli šećer i ulje sa puterom i cimetom. Ova kombinacija će donijeti slatkoću i bogatstvo ukusa.

Dodajte 1 jaje, 1 žumance i aromu vanile u tu smjesu. Promiješajte sve dok se sastojci dobro ne sjedine, koristeći drvenu varjaču ili silikonsku špatulu.

Umiješajte smjesu sa brašnom u tečne sastojke, koristeći drvenu varjaču ili silikonsku špatulu. Miješajte sve dok se svi sastojci dobro ne sjedine, što će trajati oko 1 minut.

Na kraju, dodajte zobene pahuljice i suho grožđe. Izmiješajte sve zajedno kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili. Očekujte da masa bude prilično čvrsta i puna ukusa.

Podijelite tijesto na 20 dijelova, formirajući kuglice veličine oko 3 kašike tijesta za svaki kolačić.

Poredajte kuglice na pripremljene plehove, ostavljajući oko 5 cm razmaka između njih. Možete koristiti vlažne ruke da blago pritisnete svaki keksić.

Pecite kolačiće u prethodno zagrijanoj rerni dok ivice ne počnu dobijati boju, a centar kolačića ostane mekan, ali ne i vlažan. To će trajati otprilike 8 do 10 minuta.