Krem juha od kelja i krompira

0 0

Datum objave Datum

20.12.2023

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

40min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

40min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

734

Priprema ove krem juhe od kelja i krompira jednostavna je i ukusna opcija koja objedinjuje bogatstvo hranjivih sastojaka. Uz savršenu kombinaciju kelja, krompira i aromatičnog povrća, ova juha pruža ne samo iznimnu kremastu teksturu, već i niz vitamina i minerala. Slijedite korake u receptu kako biste brzo stvorili toplu, hranjivu juhu koja će ugrijati vaše nepce i tijelo.

Sastojci

1 Glavica Kelja

600 Grama Krompira

1 Glavica Luka

2 Česme Bijelog luka

1 Mrkva

1500 Mililitara Povrtnog temeljca

1 Korijen peršuna

2 Kašike Maslaca

150 Mililitara Vrhnja za kuhanje

Sol

Biber

Priprema

1 Korak

Na srednje jakoj vatri, u velikom loncu, rastopite maslac ili zagrijte ulje. Dodajte sitno nasjeckani luk te pržite oko 5 minuta uz povremeno miješanje dok luk malo ne omekša.

2 Korak

Zatim dodajte mrkvu nasjeckanu na kolutove i sitno nasjeckan korijen peršuna te krompir narezan na kockice. Nastavite pirjati dva do tri minuta.

3 Korak

Zatim dodajte bijeli luk i promiješajte. Ulijte povrtni temeljac u lonac i dovedite do vrenja. Smanjite vatru, pokrijte lonac i kuhajte oko 15-20 minuta.

4 Korak

Nakon 20 minuta dodajte sitno nasjeckan kelj u lonac i kuhajte još 15 minuta. Kelj će brzo omekšati.

5 Korak

Kada su svi sastojci potpuno kuhani, upotrijebite blender ili štapni mikser da smjesu pretvorite u glatku krem juhu. Blendajte s pažnjom kako biste izbjegli opekline od vruće smjese.

6 Korak

Vratite juhu na vatru, dodajte vrhnje za kuhanje (ako koristite) i kuhajte još nekoliko minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.

Posluživanje

Poslužite juhu toplu, posipanu svježe nasjeckanim peršinom kao predjelo ili kao samostalno lagano jelo.

Savjet

Ako nemate gotov povrtni temeljac, možete koristiti vodu 3 povrtne kocke za juhu. Ovaj recept je prilagodljiv, pa slobodno eksperimentirajte s dodacima poput omiljenih začina kako biste prilagodili okus prema vlastitim preferencijama.

Za kraj

Kelj je niskokalorična namirnica bogata vlaknima, vitaminima (posebno vitaminom C, K, B6) i mineralima (kalcij, magnezij, kalij). Također sadrži antioksidanse i fitonutrijente koji mogu imati blagotvorne učinke na zdravlje. Mrkva i korijen peršuna doprinose vitamina A, C i K, te drugim hranjivim tvarima. Mrkve su posebno poznate po beta-karotenu, koji se pretvara u vitamin A u tijelu.