Krem juha od šampinjona i luka

0 0

Datum objave Datum

18.03.2024

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

30min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

30min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

U ovom receptu za krem supu od šampinjona i luka, kombinujemo bogate ukuse šampinjona sa blagom slatkastošću luka kako bismo stvorili kremastu i izuzetno ukusnu juhu. Priprema ove kremaste juhe je brza i jednostavna, čineći je idealnim izborom za sve koji žele da uživaju u ukusnom, domaćem obroku.

Sastojci

500 Grama Šampinjona

3 Glavice Luka

1 Kašika Gustina

800 Mililitara Povrtnog temeljca

200 Mililitara Vrhnja za kuhanje

2 Kašike Maslinovog ulja

1 Kafena kašika Vegete

1/3 Kafene kašike Soli

1/4 Kafene kašike Bibera

1 Kafena kašika Suhog peršuna

3 Česme Bijelog luka

Priprema

1 Korak

Operite šampinjone i nasjeckajte ih na tanke šnite. Isto učinite i sa lukom i bijelim lukom.

2 Korak

U velikoj šerpi zagrijte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk pa dinstajte dok blago ne omekša, otprilike 5-7 minuta.

3 Korak

Zatim dodajte nasjeckane šampinjone u šerpu i pržite ih dok ne omekšaju i dok većina tečnosti ne ispari, što traje oko 7 minuta.

4 Korak

Kada su šampinjoni i luk gotovi, dodajte bijeli luk te povrtni temeljac u šerpu. Pustite da juha proključa, zatim smanjite vatru i ostavite da krčka još oko 12 minuta kako bi se svi ukusi sjedinili.

5 Korak

Gustin razmutite u vrhnju za kuhanje te ga dodajte u juhu. Nastavite kuhati juhu još oko dvije minute. Zatim je skinite sa vatre.

6 Korak

Kada se juha malo prohladila koristite štapni mikser ili blender da usitnite juhu.

7 Korak

Kada ste dobili kremastu juhu vratite juhu na vatru da se zagrije. Kada se juha zagrijala dodaje suhi peršun, vegetu, sol i biber te promiješajte i vaša juha je spremna za posluživanje.

Posluživanje

Poslužite vruću krem juhu od šampinjona i luka kao predjelo ili lagano samostalno jelo, po želji dekorišite s malo svežeg peršuna ili listova timijana.

Savjet

Količinu vegete i soli možete prilagoditi svom ukusu.

Za kraj

Šampinjoni su bogati hranljivim materijama poput proteina, vlakana, vitamina B kompleksa (kao što su riboflavin, niacin i pantotenska kiselina) i minerala poput selena, kalijuma i fosfora. Oni su takođe niskokalorični i sadrže malo masti, što ih čini odličnim dodatkom ishrani za ljude koji paze na unos kalorija. Luk je takođe bogat vitaminima i mineralima, uključujući vitamin C, vitamin B6, folnu kiselinu, mangan i kalijum. On sadrži i jedinjenja poput flavonoida i sumpornih jedinjenja koja imaju antiinflamatorna, antibakterijska i antivirusna svojstva.