Krem juha sa mohunama, mrkvom i krompirom

0 0

Datum objave Datum

26.03.2024

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Krem juha sa mohunama, mrkvom i krompirom

Vrijeme pripreme Priprema

35min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

35min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Uživajte u ovoj kremastoj juhi koja kombinira bogatstvo okusa mahunarki, slatkoće mrkve i kremoznost krumpira. Ovaj recept za krem juhu od mohuna, mrkve i krompira savršen je izbor za tople obroke u hladnim danima. Jednostavan za pripremu, ova juha će vas zagrijati i osvojiti svojom ukusnom i zdravom kombinacijom sastojaka.

Sastojci

3 Mrkve

500 Grama Krompira

1 Glavica Luka

2 Česme Bijelog luka

2 Kašike Maslinovog ulja

300 Grama Mohuna

1 Litra Povrtnog temeljca

1 Kašika Vegete

1/3 Kafene kašike Bibera

Priprema

1 Korak

Luk i bijeli luk ogulite i nasjecite na sitnije kockice. Krompir ogulite i nasjecite na kockice. Mohune operite i nasjecite na polovice. Mrkvu ogulite i nasjecite na kolutove.

2 Korak

Zagrijte maslac ili ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk te pržite dok ne postane blago mekan, oko 5 minuta.

3 Korak

Zatim dodajte narezane mrkve, mohune i krompiru lonac te ih kratko dinstajte zajedno s lukom oko 5 minuta, povremeno miješajući.

4 Korak

Nakon toga dodajte bijeli luk i povrtni temeljac. Pustite da juha prokuha, smanjite vatru i pustite da se kuha poklopljeno dok povrće ne omekša, oko 20-25 minuta.

5 Korak

Kada je povrće skuhano, maknite lonac s vatre i pustite juhu da se malo ohladi.

6 Korak

Koristeći štapni mikser ili blender, pažljivo miksajte juhu dok ne postane glatka i kremasta.

7 Korak

Vratite lonac na laganu vatru, dodajte vegetu i biber te zagrijavajte juhu dok ne postane vruća.

8 Korak

Poslužite vruću krem juhu od mrkve i krumpira u zdjelicama, posipajući je svježe nasjeckanim peršinom po želji. Možete je poslužiti uz svježe kriške kruha ili tost.

Posluživanje

Poslužite vruću krem juhu od mohuna,d mrkve i krumpira u zdjelicama, posipajući je svježe nasjeckanim peršinom po želji. Možete je poslužiti uz svježe kriške kruha ili tost.

Savjet

Ukoliko nemate povrtni temeljac pri ruci koristite vodu pomiješanu sa dvije povrtne kocke za juhu. Na kraju kuhanja, provjerite i prilagodite začine po vašem ukusu. Dodajte sol, biberi druge začine po potrebi kako biste postigli savršen balans okusa.

Za kraj

Mohune su bogate vlaknima, posebno topivim vlaknima kao što je pektin . Mahune sadrže antioksidanse poput vitamina C i flavonoida, koji pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjuju oksidativni stres u tijelu. Mrkva je izvor beta-karotena, koji se pretvara u vitamin A u tijelu, ključan za zdravlje vida, imunološki sustav i kožu. Krompir sadrži vlakna, vitamine C i B6 te mineral kalij, što je važno za zdravlje srca.