Krem juha sa mrkvom, celerom i kurkumom

0 0

Datum objave Datum

09.09.2024

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

30min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

30min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Krem juha s mrkvom, celerom i kurkumom savršen je izbor za lagan i zdrav obrok. Ova ukusna juha bogata je vitaminima i antioksidansima, a kurkuma joj daje dodatnu aromu i protuupalna svojstva. Idealan recept za one koji žele jednostavan, hranjiv i ukusan obrok.

Sastojci

600 Grama Mrkve

300 Grama Celera

1 Litra Povrtnog temeljca

1 Kafena kašika Soli

1/5 Kafene kašike Bibera

2 Kašike Maslinovog ulja

1/2 Kafene kašike Kurkume

1/5 Kafene kašike Suhog vlasca

Priprema

1 Korak

Mrkvu ogulite te temeljito operite i nasjecite na kockice ili krugove.

2 Korak

Celer također očistite te operite pod mlazom hladne vode i nasjecite kao i mrkvu.

3 Korak

U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri .

4 Korak

Dodajte nasjeckani celer i mrkvu te pirjajte 5-7 minuta, dok povrće blago ne omekša.

5 Korak

Posolite, pobiberite i dodajte kurkumu i vlasac. Sve dobro promiješajte.

6 Korak

Ulijte povrtni temeljac, pustite da juha zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte pokriveno oko 20-25 minuta, dok mrkva i celer ne budu potpuno mekani.

7 Korak

Maknite lonac s vatre i ostavite da se malo ohladi. Uz pomoć štapnog miksera ili blendera izmiksajte juhu dok ne dobijete glatku kremastu teksturu. Ako je potrebno, dodajte još soli ili bibera.

Posluživanje

Poslužite toplu krem juhu uz svježi kruh ili krutone te uživajte u bogatoj i aromatičnoj krem juhi od mrkve, celera i kurkume!

Savjet

Kurkuma sadrži kurkumin, snažan antioksidans i protuupalni spoj. Kurkuma pomaže u smanjenju upala, jača imunitet, a također može pomoći u održavanju zdravlja srca i zglobova.

Za kraj

Mrkva je bogata beta-karotenom, koji se u tijelu pretvara u vitamin A, važan za zdravlje očiju, jačanje imuniteta i zaštitu kože. Također sadrži antioksidanse koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. Celer je niskokaloričan, bogat vlaknima te ima protuupalna svojstva. Sadrži vitamine K, C i A, koji pomažu u održavanju zdravlja kostiju, kože i imunološkog sustava. Također je poznat po diuretičkim svojstvima, što pomaže u eliminaciji toksina iz tijela.