Neodoljiv recept za starinske karamel oblatne

U šerpu sipajte 200 mililitara mlijeka te dodajte 800 grama šećera i za kraj dodajte ostalu litru mlijeka.

Sve dobro promiješajte te stavite na šporet da provrije .

Nakon što provri smanjite na srednju temperaturu ringle te kuhajte oko 2 sata, naravno pazite da ne iskipi i povremeno miješajte.

Nakon 2 do 2 ipo sata mlijeko je promijenilo boju u svijetlo smeđu te je vrijeme da dodate 200 grama maslaca.

Nakon što dodate maslac u smjesu miješajte smjesu dok se maslac ne istopi zatim pustite da se kuha još desetak minuta

Nakon 10 minuta skinite sa zagrijane ringle te ostaviti da se ohladi. Nemojte da se bojite ukoliko vam je smjesa rijetka jer će se zgusnuti prilikom hlađenja.

Nakon što se ohladila okrenite list oblatne da vam je gornja rebrasta strana te na njih namažite fil i dobro rasporedite.

Nakon što ste nanijeli jedan red fila na njega stavljate drugi list te ponavljate postupak dok ne potrošite listove oblatne i fil.

Potrebno je poklopiti oblatnu tepsijom i na nju staviti nešto težine 1 litar, npr litra mlijeka i ostavite da se do kraja ohladi i stisne.