Pileći file u umaku od vrhnja

1 0

Datum objave Datum

02.04.2023

Kategorija Kategorija

Glavna jela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

5min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

40min

Ukupno vrijeme Ukupno

45min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

2408

Pileći file u umaku od vrhnja je jednostavan i ukusan recept koji će oduševiti svakog ljubitelja mesa. Ovaj kremasti obrok sa sočnim pilećim fileom u bogatom umaku od vrhnja i pilećeg temeljca savršen je za svaku priliku, bilo kao brza večera ili specijalitet za obitelj. Brzo se priprema, a zahvaljujući senfu i začinima, pileći file u umaku od vrhnja ima bogat i savršen okus. Uživajte u ovom jednostavnom obroku koji pruža puno okusa i hranjivih sastojaka!

Sastojci

600 Grama Pileća filea

2 Kašike Maslaca

1 Kašika Brašna

250 Mililitara Pilećeg temeljca

100 Mililitara Vrhnja za kuhanje

1 Kafena kašika Senfa

1 Kafena kašika Soli

1/5 Kafene kašikw Bibera

1 Kafena kašika Suhog peršuna

Priprema

1 Korak

Pileći file operite, osušite, nasjecite na malo deblje odreske i začinite sa soli i biberom sa obe strane.

2 Korak

U velikoj tavi zagrijte 1 kašiku maslaca na srednje jakoj vatri. Stavite pileće filete i pržite ih 3-4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju i budu pečeni do kraja. Kada su gotovi, izvadite ih iz tave i stavite sa strane.

3 Korak

U istoj tavi, dodajte preostalu 1 kašiku maslaca. Kada se otopi, dodajte 1 kašiku brašna i pržite oko 30 sekundi uz stalno miješanje, dok brašno ne postane lagano zlatno.

4 Korak

Polako ulijte pileći temeljac u tavu uz stalno miješanje kako biste izbjegli grudvice. Kada se temeljac sjedini sa brašnom, dodajte vrhnje za kuhanje i senf. Sve dobro promiješajte i kuhajte oko 3 minuta dok se umak ne zgusne.

5 Korak

Nakon 3 minute vratite pečeni pileći file u tavu sa umakom od vrhnja i kuhajte još 3-4 minuta dok se piletina upotpunosti ne upiju u umak i postanu sočni.

Posluživanje

Poslužite pileći file u umaku od vrhnja uz omiljeni prilog, kao što su krompir pire, riža ili povrće. Uživajte u jednostavnom i ukusnom pilećem filetu u umaku od vrhnja! Po želji, pospite sjeckanim peršunom.

Savjet

Piletina je sigurna za konzumaciju kada dostigne unutrašnju temperaturu od 75°C (165°F). Na ovoj temperaturi, meso je dovoljno skuhano da se ubiju sve potencijalne bakterije, poput salmonele, koje mogu biti prisutne u sirovom pilećem mesu.

Preporučuje se korišćenje kuhinjskog termometra kako biste precizno izmerili temperaturu unutar najdebljeg dijela pilećeg filea, kako biste bili sigurni da je meso potpuno sigurno za konzumaciju.

Za kraj

Pileći file u umaku od vrhnja je ukusno i hranjivo jer kombinuje lagane, ali hranljive sastojke. Pileći file je dobar izvor proteina koji pomažu u izgradnji i obnovi mišića, dok vrhnje za kuhanje i maslac dodaju kremastu teksturu i bogatstvo okusa. Pileći temeljac daje jelu dubinu ukusa, a senf dodaje blagu začinjenost koja savršeno balansira sve arome. Brašno služi kao zgušnjivač umaka, stvarajući gusti, bogat preliv. Ovaj obrok pruža potrebnu energiju, a sve namirnice se lagano kombinuju, čineći ga savršenim za obiteljsku večeru.