Recept za čokoladni kolač bez glutena

0 0

Datum objave Datum

06.11.2023

Kategorija Kategorija

Deserti

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

35min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

35min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

293

U potrazi za ukusnim kolačem bez glutena? Naš recept za čokoladni kolač bez glutena donosi savršenu ravnotežu između bogatog čokoladnog okusa i bezglutenske teksture. Pratite naš recept i sigurni smo da ćete doći do neodoljivog kolača bez glutena.

Sastojci

200 Grama Tamne čokolade

85 Grama Maslaca

1/4 Kafene kašike Soli

150 Grama Šećera

1 Kafena kašika Ekstrakta vanilije

2 jaja

60 Grama Mljevenih badema

35 Grama Rižinog brašna

Priprema

1 Korak

Zagrijte pećnicu na 180°C (ili 160°C ako koristite ventilator). Postavite rešetku u donju trećinu pećnice.

2 Korak

Namastite i obložite pleh dimenzija 20x20 cm sa papirom za pečenje tako da papir prelazi preko ivica kako biste kasnije lakše izvadili kolač.

3 Korak

Stavite čokoladu, maslad i sol u posudu koja može ići u mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 3 puta po 30 sekundi na visokoj temperaturi, miješajući između svakog intervala, dok se čokolada i maslac ne otope. Možete također ovo uraditi na šporetu na pari.

4 Korak

Dobro promiješajte da se čokolada i maslac sjedine, zatim ostavite da se ohladi 5 minuta.

5 Korak

U zdjelu dodajte ekstrakt vanilije i šećer. Jaja razbijte direktno u posudu i miksajte dok se sve sjedini.

6 Korak

Dodajte mljevene bademe i rižino brašno, pa dobro promiješajte dok se sve dobro sjedini.

7 Korak

Prelijte smjesu u pripremljeni pleh i poravnajte površinu. Pecite 25 minuta.

Posluživanje

Ostavite kolač da se ohladi najmanje 30 minuta u plehu. Izvadite kolač držeći ivice papira za pečenje, potom ga potpuno ohladite na rešetki. Poslužite ga kao bezglutenski kolač u bilo koje doba dana te je pogodan za svaku prigodu od svečanih do svakodnevnih.

Savjet

Koristite mjernu kuhinjsku vagu za precizno mjerenje sastojaka. To će osigurati da kolač bude bez greške. Kada topli maslac i čokolada budu otopljeni, dobro ih promiješajte da se sjedine. Potrebno je da se ohlade 5 minuta prije dodavanja ostalih sastojaka kako se jaja ne bi zgrušala uslijed visoke temperature.

Za kraj

Ovaj kolač je bez glutena, što ga čini pogodnim za ljude koji imaju celijakiju ili netoleranciju na gluten. Korištenje mljevenih badema dodaje teksturu i blagi orašasti ukus kolaču.