Recept za čokoladni puding

U maloj zdjelici, pomiješajte gustin, šećer i prstohvat soli .

U srednje velikoj loncu, zagrijte mlijeko na srednje jakoj vatri.

Kad mlijeko počne blago ključati, smanjite vatru na nisku i postepeno umiješajte smjesu suhih sastojaka (gustin, šećer, sol). Miješajte neprestano kako biste izbjegli stvaranje grudvica

Kuhajte smjesu na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se puding ne zgusne, što bi trebalo potrajati oko 5-7 minuta.

Maknite lonac s vatre i dodajte čokoladu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka i sjajna.

Dodajte ekstrakt vanilije i dobro promiješajte kako bi se aroma ravnomjerno rasporedila.

Vratite lonac na laganoj vatri i kuhajte još minutu uz neprestano miješanje kako bi se svi sastojci povezali i puding postao još kremastiji.

Maknite lonac s vatre i pustite puding da se malo ohladi. Zatim ga ulijte u pojedinačne posudice ili jednu veću posudu za serviranje.