Recept za čokoladnu tortu sa maskarpone kremom

Pripremite kalup za tortu promjera 22 cm, obložite njegovo dno pažljivo papirom za pečenje, dok rubove lagano premažite s maslacem.

Prvi korak ka pripremi biskvita jeste da otopite čokoladu za kuhanje.

U posebnoj zdjeli, spojite jaja, omekšani maslac, šećer i aromatični vanilin šećer. Dodajte otopljenu tamnu čokoladu, stvarajući bogatu kremastu osnovu.

Sada, kako biste postigli savršenu teksturu biskvita, postupno dodajte mlaćenicu i prosijano brašno s praškom za pecivo te sve dobro izmiksajte.

Smjesu pažljivo izlijte u kalup i nježno poravnajte kako biste stvorili savršeno pripremljen biskvit. Nakon toga, stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C i pustite da se peče otprilike jedan sat.

Kad biskvit bude pečen, dopustite mu da se nježno ohladi prije nego što ga vodoravno prerežete kako biste dobili tri sloja kore.

Za pripremu čokoladne kreme, pažljivo otopite tamnu i mliječnu čokoladu na pari, na niskoj temperaturi. Nakon što su se čokolade sjedinile, maknite smjesu s vatre i nježno umiksajte mascarpone sir. Ova kombinacija stvara bogatu, glatku i kremastu kremu.

Sada, kako biste složili tortu, između svake kore nanesite po trećinu pripremljene kreme. Preostalu kremu premažite špatulom dekorativno po vrhu torte.