Recept za hrskave pohovane srdele

0 0

Datum objave Datum

01.12.2023

Kategorija Kategorija

Glavna jela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

25min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

25min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Hrskave pohovane srdele su jednostavno pripremljen obrok s bogatim ukusom mora i hrskavom teksturom. Ovaj recept vam omogućava da brzo i lako stvorite tradicionalno mediteransko jelo kod kuće, prateći nekoliko koraka koji osiguravaju da svaki zalogaj bude savršeno hrskav i ukusan. Spremni ste za putovanje okusa uz jednostavne, ali zadivljujuće pohovane srdele.

Sastojci

500 Grama Srdela

Sol

Biber

60 Grama Brašna

60 Grama Prezle

2 jaja

50 Mililitara Ulja

1 Limun

Priprema

1 Korak

Operite srdele pod hladnom vodom i osušite ih papirnim ubrusom. Posolite i pobiberite srdele po ukusu.

2 Korak

U jednoj plitkoj posudi, stavite brašno, a u drugu umutite jaja.
U trećoj posudi stavite prezlu.

3 Korak

U duboku tavu dodajte ulje te ga zagrijte na srednjoj temperaturi ( savršena temperatura za pohovanje jeste oko 170 stepeni C)

4 Korak

Uvaljajte svaku srdelu u brašno, zatim je umočite u umućena jaja, i na kraju uvaljajte u prezlu osiguravajući da su sve strane ravnomijerno prekrivene.

5 Korak

Pažljivo stavljajte srdele u ulje. Pecite ih s obe strane dok ne postanu zlatno smeđe, što obično traje oko 3-5 minuta sa svake strane, u zavisnosti od veličine srdele.

6 Korak

Izvadite srdele iz tave i stavite ih na papirni ubrus da upije višak ulja.

Posluživanje

Poslužite pohovane srdele tople, uz krišku limuna.

Savjet

Previsoka temperatura može izazvati da se pohovane srdelice brže isprže spolja, dok unutra ostanu nedovoljno pečene te je zato potrebno obratiti pažnju da se ne pregrije ulje i da bude na srednje jakoj vatri. Idealno je ako imate kuhinjski termometar da temperatura pečenja bude oko 170 stepeni C.