Recept za pljeskavicu za hamburger

U većoj posudi pomiješajte mljeveno meso, sitno nasjeckani luk, bijeli luk, jaje, prezle ili krušne mrvice, senf, Worcestershire umak, sol, papar, i mljevenu papriku. Dobro sve izmiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

Kada se smjesa dobro izmiješala, oblikujte pljeskavice prema željenom obliku i veličini. Možete oblikovati veće pljeskavice za veće hamburger ili manje za manje verzije. Također, bitno je da sve pljeskavice imaju istu debljinu kako bi se ravnomjerno ispekle.

Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte malo maslaca ili ulja. Kad se maslac ili ulje zagrije, stavite pljeskavice u tavu. Pecite ih oko 4-5 minuta sa svake strane ili dok ne postanu lijepo smeđe boje i potpuno kuhane iznutra. Pazite da ne prepečete pljeskavice kako biste ih zadržali sočnim.

Kada su pljeskavice pečene, izvadite ih iz tave i ostavite ih da se malo odmore prije nego ih poslužite. Tijekom odmora, sokovi će se ravnomjerno rasporediti unutar pljeskavica, čineći ih još ukusnijima.