Sočni žuti kolač sa kupinama

0 0

Datum objave Datum

13.09.2024

Kategorija Kategorija

Deserti

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

40min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

40min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

149

Sočni žuti kolač s kupinama savršen je desert koji spaja meko, prozračno tijesto i svježinu sočnih kupina. Jednostavan za pripremu, ovaj kolač oduševit će vas slatko-kiselkastim okusom i idealan je za svaku priliku.

Sastojci

115 Grama Maslaca

220 Grama Šećera

2 jaja

1 Kafena kašika Ekstrakta vanilije

160 Grama Brašna

1 Kesica Praška za pecivo

120 Grama Kiselog vrhnja

1/4 Kafene kašike Soli

300 Grama Kupina

Priprema

1 Korak

Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za kolač promjera 26 cm lagano premažite uljem i pospite brašnom kako se kolač ne bi zalijepio.

2 Korak

U velikoj posudi miksajte omekšali maslac sa 200 g šećera dok ne postane pjenast i svijetao. Dodajte jedno po jedno jaje, dobro miksajući nakon svakog, te dodajte ekstrakt vanilije.

3 Korak

U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Postupno dodajte ovu smjesu u maslac i jaja, naizmjenično s kiselim vrhnjem, dok ne dobijete glatku smjesu.

4 Korak

Ulijte polovinu tijesta u pripremljeni kalup. Na tijesto ravnomjerno rasporedite kupine, pospite ih s 2 žlice šećera, pa prelijte ostatak tijesta preko kupina.

5 Korak

Pecite kolač u zagrijanoj pećnici 30-35 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Ostavite kolač da se ohladi prije rezanja.

Posluživanje

Kolač je odličan za razne prilike – može se poslužiti kao desert, uz kafu ili kao lagana poslastica tijekom dana.

Savjet

Nakon pečenja, kolač pustite da se ohladi u kalupu 10-15 minuta prije nego ga izvadite. Tako će zadržati oblik i neće pucati.

Za kraj

Kombinacija omekšalog maslaca i kiselog vrhnja čini tijesto mekšim i sočnijim, što osigurava lagan i prozračan kolač. Kupine daju osvježavajući kontrast slatkom tijestu, stvarajući savršen balans okusa. Recept je jednostavan, s osnovnim sastojcima, i ne zahtijeva puno vremena niti posebne tehnike. Kupine su bogate vitaminima i antioksidansima, a kiselo vrhnje dodaje dodatne hranjive tvari, što čini kolač ne samo ukusnim, već i hranjivim.