Umak od gljiva bez vrhnja

0 0

Datum objave Datum

12.12.2023

Kategorija Kategorija

Umaci

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

25min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

25min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

1021

Ovaj recept za umak od gljiva bez vrhnja donosi ukusnu i laganoj kremastu teksturu bez dodatka mliječnih proizvoda. Sa svega nekoliko sastojaka, ovaj umak je brz za pripremu, pružajući bogatstvo prirodnih aroma gljiva uz dodatni bonus - bez dodatnih kalorija od vrhnja. Otkrijte jednostavnu i ukusnu opciju za obogaćivanje vaših jela s mirisima svježih gljiva, a pri tom i laganijom varijantom koja će zadovoljiti svačije ukuse.

Sastojci

25 Grama Šampinjona

250 Mililitara Povrtnog temeljca

2 Kašike Maslinovog ulja

1 Glavica Luka

2 Česme Bijelog luka

Sol

Biber

1 Kašika Brašna

Priprema

1 Korak

Prvi korak jeste priprema povrća. Šampinjone operite, očistite i nasjecite na ploške. Luk i bijeli luk ogulite i nasjeckajte na sitnije kockice.

2 Korak

Na srednje jakoj vatri, u velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje.

3 Korak

Dodajte sitno isjeckani luk i bijeli luk, pa propržite dok luk ne postane blago mekan što će trajati oko 5 minuta.

4 Korak

Zatim dodajte nasjeckane šampinjone i pržite ih dok ne omekšaju i dok ne ispari veći dio vode koju su pustili (oko 5-7 minuta).

5 Korak

Pospite brašno preko šampinjona i dobro promiješajte kako biste ravnomijerno obložili gljive.

6 Korak

Postepeno dodajte povrtni temeljac uz neprestano miješanje kako biste izbjegli grudvice. Nastavite miješanje dok se umak ne zgusne.

7 Korak

Kada umak proključa smanjite vatru ostavite da krčka još 5-10 minuta kako bi se ukusi sjedinili. Posolite i pobiberite po ukusu.

Posluživanje

Umak od gljiva bez vrhnja je sada spreman za posluživanje. Možete ga koristiti kao preliv uz tjesteninu, rižu, meso ili povrće.

Savjet

Mali savjet za one koji koriste kuhinjsku vagu:1 kašika maslinovog ulja iznosi oko 15 mililitara što znači da dvije iznose oko 30 mililitara. 1 kašika brašna iznosi oko 10 grama brašna.

Za kraj

Recept koristi svježe šampinjone za bogat, prirodan ukus gljiva, što čini umak ukusnim i aromatičnim. Odsustvo vrhnja čini ovaj umak laganijim i manje kaloričnim, što je dobar izbor za one koji žele smanjiti unos mliječnih proizvoda ili kalorija. Umak možete prilagoditi svojim preferencijama dodajući različite začine ili dodatke po želji.