Čokoladni biskvit sa orasima, bademima i čokoladnim preljevom

Zagrijte pećnicu na 180°C i pripremite kalup za pečenje promjera 24 cm tako što ćete ga namazati maslacem i posuti brašnom ili obložiti papirom za pečenje.

U zdjeli izmiksajte jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla.

Dodajte mljevene orahe i mljevene bademe te dobro promiješajte .

U drugoj posudi pomiješajte toplo mlijeko, ulje te vaniliji ekstrakt.

Postepeno dodajte tekuće sastojke u smjesu jaja, šećera i orašastih plodova, miješajući polako.

Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Zatim te suhe sastojke polako umiješajte u smjesu, pazeći da ne ostanu grudice.

Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20-25 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu biskvita ne izađe čista. Izvadite biskvit iz pećnice i ostavite da se ohladi.

U posudi na laganoj vatri otopite čokoladu za kuhanje zajedno s mlijekom i maslacem, stalno miješajući dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.

Kada je glazura spremna, prelijte je ravnomjerno preko ohlađenog biskvita. Stavite u frižider na hlađenje minimum 3 sata prije posluživanja.