Čokoladni kolač s rogačem i narančom

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzijusa. Pripremite kalup za kruh te ga obložite papirom za pečenje.

U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: glatko brašno, rogač u prahu, prašak za pecivo i sol. Dobro promiješajte.

U drugoj zdjeli, mikserom miksajte jaja i smeđi šećer dok smjesa ne postane svjetlija i pjenasta. Dodajte tekući jogurt, ulje, ekstrakt vanilije, đumbir u prahu. Dobro promiješajte.

Dodajte suhe sastojke u mokre i miješajte dok se sve dobro ne sjedini.

Naribajte koricu naranče i iscijedite sok. Dodajte naribanu koricu i sok od naranče u smjesu te promiješajte ( pazite kod ribanja korice da samo zahvatite narančasti dio korice jer bijeli ispod zna donijeti gorčinu kolaču).

Uliti smjesu u pripremljeni kalup za kruh. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa oko 45 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe čista.

Dok se kolač peče, pripremite ganaž. U posudi zagrijte slatko vrhnje, a zatim dodajte tamnu čokoladu i sol. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa postane glatka.

Nakon što se kolač ohladi, prelijte ga pripremljenim ganažom. Stavite na hlađenje u frižider na minimum dva sata prije posluživanja.