Domaće mekane kifle

0 0

Datum objave Datum

22.12.2023

Kategorija Kategorija

Kruh i peciva

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

120min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Uživanje u domaćim mekanim kiflama pravo je zadovoljstvo koje se lako može postići s ovim jednostavnim receptom. Mješavina kvalitetnog brašna, svježeg kvasca i nježnog dodira mlijeka čini osnovu za stvaranje prozračnih i sočnih kifli. Slijedite korake pažljivo, uživajte u mirisu kifli, i pripremite se za ukusan doživljaj domaće pekare u udobnosti vlastite kuhinje.

Sastojci

1 Kilogram Brašna

600 Mililitara mlijeka

200 Mililitara Ulja

1 Kesica Praška za pecivo

1 Kafena kašika Soli

1 Kafena kašika Šećera

40 Grama Svježeg kvasca

Priprema

1 Korak

U manjoj posudi, zagrijte 200 ml mlijeka do blage topline. Dodajte kašikicu šećera i svježi kvasac. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se kvasac ne aktivira i stvori mjehuriće.

2 Korak

U velikoj zdjeli pomiješajte glatko brašno, prašak za pecivo i sol. Dodajte aktivirani kvasac u suhe sastojke. Dodajte preostalih 400 ml mlijeka i ulje. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.

3 Korak

Mijesite tijesto na pobrašnjenoj površini oko 10-15 minuta, dok ne postane mekano i elastično.

4 Korak

Vratite tijesto u zdjelu, prekrijte krpom i ostavite ga na toplom mjestu da se udvostruči, otprilike 1-2 sata.

5 Korak

Kada je tijesto udvostručeno razvijte ga na pobrašnjenoj površini debljine oko 1 cm. Zatim isjecite tijesto na trokutove i veći dio zarolajte ka manjem kraju.

6 Korak

Redajte kifle na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući dovoljno prostora između svake kifle. Ostavite ih još 15 minuta da ponovo malo narastu.

7 Korak

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite kifle u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok ne postanu lijepo zlatno smeđe.

8 Korak

Izvadite kifle iz pećnice i pustite ih da se malo ohlade prije posluživanja.

Posluživanje

Mekane kifle su univerzalni prilog koji se može poslužiti uz razna jela, od doručka do večere.

Savjet

Pripazite na temperaturu sastojaka, posebno mlijeka i kvasca. Mlijeko neka bude mlako, a kvasac neka se aktivira u mlakom mlijeku. Ovo će poboljšati aktivaciju kvasca i omogućiti bolje dizanje tijesta. Prilikom oblikovanja kifli, pokušajte održati jednaku veličinu svake kifle kako bi se ravnomjerno pekle.

Za kraj

Sastojci su jednostavni i lako dostupni, što čini ovaj recept pristupačnim svima. Kombinacija brašna, mlijeka, ulja, kvasca i šećera rezultira mekanim, ukusnim kiflicama. Priprema domaćih kifli može biti zabavna aktivnost, posebno ako uključite djecu ili prijatelje u proces.