Mekane palačinke iz pećnice

Ništa ne miriše tako domaće kao svježe pečene palačinke. Bilo da su punjene džemom, čokoladom ili samo posute šećerom, uvijek nestanu brže nego što se ispeku. Jednostavne su, a opet toliko posebne baš kao trenuci koje dijelimo uz njih.

Posluživanje

Palačinke su univerzalni klasik koji se može poslužiti u svako doba dana – od doručka, preko užine, do raskošnog deserta. Njihova mekoća, savitljivost i blag okus čine ih savršenom podlogom za bezbroj kombinacija nadjeva.

• Slatke – S namazom od čokolade, džemom, svježim voćem ili šećerom u prahu.
• Slane – Punjenje sirom, šunkom, povrćem ili piletinom za zasitan obrok.
• Posebne prilike – Složene u tortu od palačinki s kremom ili voćnim preljevom.

Njihova jednostavnost daje ti slobodu da svaki put stvoriš potpuno novo jelo, a miris svježe pečenih palačinki u kuhinji stvara toplu, domaću atmosferu.

Savjeti

Savršene palačinke nisu stvar slučajnosti – nekoliko malih trikova osigurava da ispadnu mekane i ukusne svaki put.

• Odmor tijesta – Ostaviti smjesu 20–30 minuta prije pečenja da se gluten opusti i palačinke budu mekše.
• Tanka smjesa – Za mekane palačinke smjesa treba biti rjeđa, a za deblje i spužvastije nešto gušća.
• Pečenje – Ovu smjesu možete peći i klasično, na tavi.

Uz ove korake svaka palačinka ispadne savršena – zlatna, mirisna i mekana.

Čuvanje i skladištenje

Iako su palačinke najukusnije svježe, mogu se pripremiti unaprijed i čuvati za kasnije.

• Frižider – Čuvati u zatvorenoj posudi do 2 dana.
• Zamrzavanje – Slagati palačinke jednu na drugu s papirom za pečenje između, zamrznuti i čuvati do 2 mjeseca.
• Podgrijavanje – U mikrovalnoj, na tavi ili kratko u pećnici.

Ovim načinima palačinke zadržavaju svoj okus i mekoću i kada nisu svježe ispečene.

Nutritivne informacije (po palačinki)

Palačinke su umjereno kalorične i mogu biti hranjive, ovisno o nadjevu.

• Kalorije: oko 100 kcal (bez nadjeva)
• Proteini: 3 g
• Masti: 3,5 g
• Ugljikohidrati: 15 g

Ove vrijednosti su procjene i mogu varirati ovisno o specifičnim sastojcima koji se koriste. Za precizne nutritivne informacije možete koristiti alate za izračun nutritivnih vrijednosti.

Zašto pripremiti ovaj recept?

Palačinke su jelo koje nikada ne izlazi iz mode i uvijek mami osmijeh.

• Brzina pripreme – Od ideje do tanjira za manje od 25 minuta.
• Svestranost – Mogu biti desert, doručak, užina ili glavno jelo.
• Prilagodljivost – Mogu se praviti u bezglutenskoj, veganskoj ili proteinskoj verziji.

Uz palačinke nikada ne možeš pogriješiti – one spajaju sve generacije i prilike.

Zaključak

Palačinke su više od jednostavnog tijesta u pećnici ili tavi – one su simbol druženja, opuštenih jutara i slatkih trenutaka.

• Miris djetinjstva – Podsjećaju na kuhinju ispunjenu smijehom i toplinom.
• Nepresušan izvor ideja – Bezbroj kombinacija punjenja i preliva.
• Jednostavna čarolija – Minimalni sastojci, maksimalan užitak.

Svaka palačinka je mala priča – tvoja priča – i vrijedi je ispričati uz osmijeh i pun tanjir.