Krem juha sa pečenim lukom i mrkvom

0 0

Datum objave Datum

23.02.2024

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

50min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

50min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Uživajte u ukusu tople, kremaste juhe obogaćene zlatnim tonovima pečenog luka i slatke mrkve. Ova kremasta juha savršena je kombinacija bogatih okusa i tekstura, idealna za ugrijavanje tijekom hladnih dana ili kao lagani obrok za bilo koje doba godine. Pratite jednostavne korake i pripremite ovu juhu koja će zasigurno postati omiljeni obrok u vašem jelovniku.

Sastojci

1 Kilogram Mrkve

500 Grama Mrkve

2 Kašike Maslinovog ulja

2 Kafene kašike Vegete

4 Česme Bijelog luka

150 Grama Kiselog vrhnja

900 Mililitara Povrtnog temeljca

1 Kafena kašika Suhog peršuna

Priprema

1 Korak

Prvi korak jeste priprema povrća. Ogulite mrkvu i luk te mrkvu nasjecite na malo krupnije kolutove a luk na krupnije kockice.

2 Korak

Zagrijte pećnicu na 200°C. Na velikom plehu pomiješajte mrkvu i luk. Prelijte ih sa tri kašike maslinovogu lja i pospite vegetom. Dobro promiješajte da se sve povrće obloži uljem i začinom. Zatim dodajte 100 mililitara povrtnog temeljca.

3 Korak

Pecite povrće u zagrijanoj pećnici oko 30-40 minuta, ili dok ne postane mekano i blago karamelizirano, povremeno miješajući.

4 Korak

Zatim u šerpi zagijte 1 kašiku maslinovog ulja te dodajte pečeno povrće i bijeli luk. Dinstajte sve oko 2 minute.

5 Korak

Prelijte povrće sa povrtnim temeljcom. Pustite da juha zavrije, a zatim smanjite vatru i kuhajte juhu poklopljenu oko 5 minuta.

6 Korak

Nakon 5 minuta izmiksajte juhu štapnim mikserom ili u blenderu dok ne postane glatka.

7 Korak

Umiješajte kiselo vrhnje i kuhajte još nekoliko minuta dok se sve sastojci ne sjedine. Kušajte juhu i dodajte još soli po vašem ukusu ukoliko je potrebno.

Posluživanje

Poslužite juhu toplu, posutu peršunom ili po želji s dodatkom kruha ili tostiranih krekera. Uživajte!

Savjet

Kada pripremate mrkvu i luk za pečenje, pokušajte ih narezati na jednake komade kako bi se ravnomjerno pekli

Za kraj

Mrkva je izuzetno bogata beta-karotenom, koji se u tijelu pretvara u vitamin A. Vitamin A je ključan za zdravlje vida, rast i razvoj, imunološku funkciju te održavanje zdrave kože. Vlakna u mrkvi pomažu u održavanju zdrave probave, regulaciji razine šećera u krvi te smanjenju rizika od bolesti probavnog sustava poput zatvora, divertikuloze i upalnih bolesti crijeva. Mrkva je relativno niskokalorična namirnica, što je čini idealnom za uključivanje u uravnoteženu prehranu. Osim toga, bogata je vodom, što doprinosi hidrataciji tijela. Nutrijenti poput vitamina A i antioksidansi u mrkvi mogu pomoći u održavanju zdrave kože, sprečavajući starenje kože, akne i druge kožne probleme.