Pečena teleća jetrica sa lukom iz rerne

Teleća jetra s lukom i bijelim lukom iz rerne je jednostavan, a efektan obrok koji će vas osvojiti svojom sočnošću i bogatstvom okusa. Uz pravi prilog postaje savršena večera za porodicu ili goste, spremna za uživanje u svakom zalogaju.

Posluživanje

Teleća jetra s lukom i bijelim lukom iz rerne je jelo koje se može poslužiti i u svakodnevnim obrocima i u posebnim prilikama za ljubitelje tradicionalne kuhinje. Njena sočnost, bogat miris pečenog luka i nježna tekstura jetre oduševljavaju na prvi zalogaj.

• Uz krompir – Pire krompir, pečeni krompirići ili restovani krompir savršeno upijaju sokove od pečenja.
• Uz rižu – Jednostavna kuhana riža ističe okus jetre i luka.
• Uz salatu – Svježa salata od paradajza i krastavca ili miješana sezonska salata pružaju svježinu obroku.

Ovo jelo donosi osjećaj domaće kuhinje, mirisa iz djetinjstva i topline za stolom, a istovremeno izgleda dovoljno ukusno da impresionira i goste.

Savjeti

Da bi teleća jetra bila sočna i puna okusa, vrijedi obratiti pažnju na nekoliko koraka. Male prilagodbe mogu znatno poboljšati rezultat.

• Ne prepeći jetru – Predugo pečenje čini je suhom; peći dok ne omekša i ostane blago ružičasta unutra.
• Mariniranje – Sat vremena u mlijeku prije pečenja omekšava jetru i ublažava jačinu okusa.
• Raspored sastojaka – Luk staviti ispod i oko jetre kako bi se karamelizirao i pustio slatkoću u meso.

Pridržavanjem ovih savjeta dobit ćete jetru koja je mekana, aromatična i savršeno pečena.

Čuvanje i skladištenje

Teleća jetra s lukom i bijelim lukom iz rerne može se čuvati kratko vrijeme, jer je najukusnija svježe pripremljena.

• Frižider – Čuvati u zatvorenoj posudi do 2 dana. Podgrijavati na niskoj temperaturi uz dodatak malo tekućine kako ne bi postala suha.
• Zamrzavanje – Nije preporučljivo jer jetra nakon odmrzavanja gubi teksturu i postaje tvrda.
• Ponovno posluživanje – Odlična je i hladna, narezana na tanke ploške, u sendvičima ili salatama.

Pravilnim čuvanjem okus i sočnost se mogu zadržati, ali ovo je jelo koje najbolje uživa odmah nakon pečenja.

Nutritivne informacije (po porciji)

Teleća jetra s lukom i bijelim lukom pruža odličan izvor proteina, željeza i vitamina.

• Kalorije: 360 kcal – umjereno kaloričan, hranjiv obrok.
• Proteini: 32 g – visoka proteinska vrijednost pomaže u obnovi mišića.
• Masti: 18 g – uglavnom iz maslinovog ulja i prirodnih masnoća u jetri.
• Ugljikohidrati: 12 g – iz luka i povrća, daju energiju.

Ove vrijednosti su procjene i mogu varirati ovisno o specifičnim sastojcima koji se koriste. Za precizne nutritivne informacije možete koristiti alate za izračun nutritivnih vrijednosti.

Zašto pripremiti ovaj recept?

Teleća jetra s lukom i bijelim lukom iz rerne je spoj tradicije, jednostavne pripreme i bogatog nutritivnog sastava.

• Zdravlje na tanjiru – Puna željeza, vitamina B12 i proteina.
• Brza priprema – Sve se slaže u posudu i peče bez puno nadzora.
• Pun okus – Luk i bijeli luk daju slatkoću i aromu koja upotpunjuje jetru.

Ovo je jelo koje nosi duh domaće kuhinje i pruža osjećaj topline, a istovremeno je hranjivo i zasitno.

Zaključak

Teleća jetra s lukom i bijelim lukom iz rerne spaja sočnost mesa i aromu karameliziranog luka u savršenom skladu.

• Toplina doma – Podsjeća na klasične, domaće ručkove uz porodicu.
• Aromatičnost – Bijeli luk i pečeni luk podižu okus jetre na viši nivo.
• Jednostavnost – Malo sastojaka, a rezultat bogat i zadovoljavajući.

Teleća jetra s lukom nije samo obrok – to je spoj tradicije, zdravlja i domaće kuhinje u jednom tanjiru.