Muffini sa orasima i medom

Uzmite zdjelu i u nju stavite jaja i vanilin šećer. Koristeći mikser, dobro umutite jaja i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Zatim dodajte med, cimet, mlijeko i ulje u zdjelu i ponovo umutite smjesu kako bi se sastojci sjedinili.

U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.

Zatim dodajte suhe sastojke (brašno i prašak za pecivo) u zdjelu s pjenastom smjesom jaja, meda, cimeta, mlijeka i ulja. Koristeći mikser, kratko izmiksajte smjesu kako bi se sastojci sjedinili.

U pripremljenu smjesu dodajte orahe i nježno promiješajte . Ulijte smjesu u košarice, pazeći da ne prekoračite 2/3 kapaciteta. To će omogućiti muffinima da se pravilno dignu tijekom pečenja i stvoriti savršeni oblik.

Ako želite, na vrh svakog muffina možete staviti cijele komadiće oraha kako bi izgledali još ukusnije i privlačnije.

Zatim, stavite pleh s muffinima u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Vrijeme pečenja varira ovisno o vašoj pećnici, ali obično traje oko 30 minuta. Važno je provjeriti jesu li muffini pečeni prije nego ih izvadite iz pećnice, tako da ih možete probosti čačkalicom ili čistim nožem. Ako se čačkalica izvadi čista, muffini su gotovi.