1 ocjena
Skuhano i isprobano

Pečeni churro zalogaji

Datum objave Datum
30.03.2023
Kategorija Kategorija
Svjetska kuhinja Kuhinja
Kompliciranost Težina
Cijena Cijena
Vrijeme pripreme Priprema
60min
Vrijeme kuhanja Kuhanje
min
Ukupno vrijeme Ukupno
1h
Broj osoba Osobe
20
Pregleda Pregleda
34

U ovom receptu ćete naučiti kako da napravite ukusne i mekane churrose u vašoj kuhinji. Slijedite naš recept i uživajte u okusu ove slastice.

Sastojci

Tijesto
Premazivanje

Priprema

1 Korak

Pomiješajte vodu, maslac, smeđi šećer i sol u loncu na srednjoj vatri i pustite da lagano kuha. Dodajte sve brašno odjednom i kuhajte, miješajući, dok se ne formira mekana, ljepljiva kugla tijesta, a škrobni sloj prekrije dno posude, oko 5 minuta.

2 Korak

Nastavite kuhati još oko 1 minutu, stružući sloj s dna posude dok miješate. Nećete imati čistu donju površinu, ali tijesto će nešto ponovno upiti.

3 Korak

Prebacite u zdjelu i ostavite da se ohladi 10 minuta.

4 Korak

Dodajte ekstrakt vanilije i jaja, 1 po jedno, i umiješajte lopaticom. Smjesa će se prvo odvojiti, ali će se na kraju spojiti u ljepljivo tijesto.

5 Korak

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.

6 Korak

Prebacite tijesto u slastičarsku vrećicu opremljenu zvjezdastim vrhom (ja sam koristila vrh broj 356). Izvucite užad od 6 do 8 cm na pripremljene limove za pečenje, razmaknute ih nekoliko centimetara. Stražnjom stranom noža "zarežite" tijesto na kraju svake cijevi kako biste dobili čisti kraj. Budući da ovo čini 28 do 30 churrosa veličine zalogaja, izrežite 14 do 15 na svaki lim za pečenje.

7 Korak

Nakon što ih izvučete, poprskajte vrhove churrosa biljnim uljem u spreju, a zatim obilato poprskajte vodu po posudi.

8 Korak

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok churrosi ne napuhnu i rubovi ne porumene, 20 do 25 minuta. Isključite pećnicu i otvorite vrata na 10-ak sekundi da ispustite toplinu. Zatvorite vrata, ostavite ih otvorenima oko 20 centimetara i ostavite churrose da odstoje u pećnici 10 minuta.

9 Korak

Izvadite iz pećnice i radeći u serijama od po 6 komada, lagano ih premažite otopljenim maslacem, a zatim ih ubacite u vrećicu šećera s cimetom.

Posluživanje

Možete ih poslužiti tople a i hladne. Ja lično volim tople uz sladoled od vanilije.

Za kraj

Ovaj recept je jednostavan za pripremu i može se prilagoditi različitim ukusima dodavanjem drugih začina ili ukusa po vašem izboru.

Kako je tebi ispao ovaj recept?

Pohvali se i slikaj

Pogledajte i ove recepti