1 ocjena

Skuhano i isprobano

Pikantni juneći gulaš

0 0

Datum objave Datum

31.12.2024

Kategorija Kategorija

Glavna jela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

10min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

80min

Ukupno vrijeme Ukupno

1h30min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Pikantni juneći gulaš je savršen izbor za ljubitelje začinjene hrane i bogatih okusa. Ovo jelo, s mekanim mesom, aromatičnim povrćem i pikantnim začinima poput ljute paprike i kajenskog bibera, pruža pravi gurmanski užitak. Brzo i jednostavno za pripremiti, idealno je za obiteljske obroke, zimske večeri ili kao glavno jelo na zabavama. Uz ovaj recept, naučit ćete kako pripremiti savršen pikantni gulaš koji će zadovoljiti sve vaše kulinarske želje.

Sastojci

500 Grama Junetine

2 Glavice Luka

150 Grama Mrkve

20 Mililitara Ulja

250 Grama Paradaiz pelata

1 Kafena kašika Ljute crvene mljevene paprike

1 Kašika Ajvara

2 Česme Bijelog luka

1/4 Kafene kašike Kajenskog bibera

1 Kafena kašika Gustina

1 Kafena kašika Suhog peršuna

1 Kafena kašika Soli

1/4 Kafene kašike Bibera

1 Litra vode

1 Crvena paprika

Priprema

1 Korak

Prvi korak jeste da juneće meso nasjecite na kocke veličine zalogaja.

2 Korak

Luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Bijeli luk sitno nasjeckajte (ili zgnječite ). Crvenu papriku nasjecite na sitnije kockice.

3 Korak

U šerpi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Stavite junetinu u šerpu i propržite ga sa svih strana dok ne dobije lijepu, zlatno-smeđu boju.

4 Korak

Kada meso bude proprženo, izvadite ga iz šerpe i stavite na stranu.

5 Korak

U istoj šerpi, na preostalom ulju, dinstajte luk i mrkvu oko 5 minuta uz povremeno miješanje.

6 Korak

Dodajte bijeli luk i crvenu papriku i pržite još minut-dva, da se svi sastojci dobro sjedine.

7 Korak

Vratite meso u šerpu, pa dodajte ljutu papriku, sol, biber, kajenski biber i ajvar i sve dobro promiješajte.

8 Korak

Zatim dodajte paradaj pelat i peršun i sve prelijte vodom (oko 700 mililitara, ali dodajte više ako je potrebno da meso bude prekriveno tečnošću).

9 Korak

Pokrijte šerpu i kuhajte na srednje tihoj vatri oko 1.5 sat, povremeno miješajući i provjeravajući nivo tečnosti. Ako je potrebno, dodajte još vode.

10 Korak

Kada meso u gulašu postane mekano i ukusi se dobro sjedine, razmutite gustin sa malo hladne vode i dodajte u gulaš kako bi se zgusnuo. Kuhajte još 10-ak minuta i pikantni gulaš je spreman za posluživanje.

Pikantni juneći gulaš je savršen izbor za ljubitelje bogatih, začinjenih okusa i srdačnih jela. Ovaj gulaš, s bogatstvom začina poput ljute paprike i bibera pruža snažan i pikantan okus koji će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Posluživanje:

Pikantni juneći gulaš savršen je za obiteljske obroke, ali i za posebne prigode. Možete ga poslužiti uz domaći kruh, pire krompir, rižu ili čak uz kuhano povrća kao prilog.
Idealno je za zimske obroke, jer je izdašno, toplo i pruža osjećaj zadovoljstva. Također je izvrstan za opuštanje uz dobar film ili kao glavno jelo na obiteljskom okupljanju. Njegov intenzivan okus savršen je i za ljubitelje pikantnih jela.

Savjet:

Ako želite da gulaš bude još pikantniji, slobodno povećajte količinu kajenskog bibera ili dodajte malo više ljute paprike.
Ovaj gulaš možete pohraniti u hermetički zatvorenu posudu i čuvati u frižideru do 3 dana nakon pripreme.

Za kraj:

Pikantni juneći gulaš je izdašno i ukusno jelo koje će oduševiti svakog ljubitelja začinjene hrane. Bogatstvo okusa, sočno meso i savršen spoj začina čine ga savršenim odabirom za svaku priliku. Bez obzira da li ga pripremate za obiteljski ručak ili ga služite na zabavi, ovaj gulaš će biti pravi hit!

Nutritivne informacije (po porciji):

Kalorije: ~300 kcal
Proteini: ~25 g
Ugljeni hidrati: ~10 g
Masti: ~18 g
Vlakna: ~2 g

Ove vrijednosti su procjene i mogu se razlikovati ovisno o korištenim sastojcima. Za precizne nutritivne informacije, preporučuje se korištenje aplikacija ili alata za izračun nutritivnih vrijednosti.

Zdravstvene koristi recepta:

Mrkva

Izvor vitamina A: Mrkve su bogate beta-karotenom, koji se u organizmu pretvara u vitamin A, ključan za zdravlje očiju i podršku imunološkom sistemu.
Podržava zdravlje kože: Vitamin A iz mrkvi pomaže u održavanju zdrave kože, sprječavajući suhoću i potičući brži oporavak od oštećenja.
Bogata vlaknima: Mrkve su dobar izvor dijetalnih vlakana, koja podržavaju probavu i održavaju zdravlje crijeva.
Poboljšava zdravlje srca: Mrkve sadrže kalijum, koji pomaže u održavanju zdravog krvnog pritiska i smanjuje rizik od bolesti srca.
Nizak sadržaj kalorija: Mrkve su niskokalorične, što ih čini odličnim izborom za dijetu i održavanje zdrave tjelesne mase.
Antioksidativna svojstva: Beta-karoten i drugi antioksidanti u mrkvama pomažu u zaštiti organizma od slobodnih radikala i smanjuju upale.
Podstiče zdravlje očiju: Vitamin A koji se nalazi u mrkvama pomaže u očuvanju dobrog vida, osobito noćnog vida.
Održava zdravlje zuba: Mrkve su prirodni „zubar“ – žvakanje sirove mrkve pomaže čišćenju zuba i masiranju desni.

Pročitajte više →

Crvena paprika

Izvor vitamina C: Pruža snažnu podršku imunološkom sistemu, poboljšava zdravlje kože i pomaže u borbi protiv infekcija.
Antioksidativna svojstva: Sadrži karotenoide i flavonoide koji smanjuju upale i štite organizam od oštećenja slobodnim radikalima.
Podrška zdravlju srca: Kalijum i flavonoidi pomažu u snižavanju krvnog pritiska i jačanju srca.