1 ocjena

Skuhano i isprobano

Grah sa junećim rebrima i povrćem

Name: Grah sa junećim rebrima i povrćem
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 500 Grama Graha; 1 Kilogram Junećih rebara; 3 Litre vode; 500 Grama Luka; 300 Grama Mrkve; 1 Crvena papriak; 40 Grama Korjena celera; 40 Grama Korjena peršuna; 2 Paradaiza; 4 Lovorova lista; 50 Mililitara Ulja; 2 Kašike Vegete; 1/4 Kafene kašike Bibera; 10 Grama Listova peršuna; 1 Kafena kašika Crvene mljevene paprike; 2 Česme Bijelog luka

0 0

Datum objave Datum

20.11.2024

Kategorija Kategorija

Juhe i variva

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

10min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

120min

Ukupno vrijeme Ukupno

2h10min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Grah s junećim rebrima i povrćem je zasitan i ukusan obrok savršen za hladnije dane. Ovaj recept kombinira bogatstvo okusa mesa, graha i svježeg povrća poput mrkve, paradaiza i celera, stvarajući nutritivno uravnotežen obrok bogat proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima. Lako se priprema, a uz dodatak začina i lovorovog lista, svaki zalogaj donosi pravo kulinarsko zadovoljstvo. Idealno za obiteljski ručak ili večeru, ovo jelo pruža bogatstvo hranjivih tvari i dugotrajan osjećaj sitosti.

Sastojci

500 Grama Graha

1 Kilogram Junećih rebara

3 Litre vode

500 Grama Luka

300 Grama Mrkve

1 Crvena papriak

40 Grama Korjena celera

40 Grama Korjena peršuna

2 Paradaiza

4 Lovorova lista

50 Mililitara Ulja

2 Kašike Vegete

1/4 Kafene kašike Bibera

10 Grama Listova peršuna

1 Kafena kašika Crvene mljevene paprike

2 Česme Bijelog luka

Priprema

1 Korak

Grah namočite nekoliko sati ili preko noći, pa ga ocijedite. Ako nemate vremena prokuhajte da 10 minuta te ocijedite.

2 Korak

Juneća rebra operite i narežite na komade. Luk ogulite i nasjecite na sitnije kockice. Bijeli luk ogulite i nasjecite na kockice.

3 Korak

Mrkvu ogulite te operite i nasjecite na tanje krugove. Crvenu papriku očistite, operite i nasjecite na kockice. Korijen celera i peršuna ogulite i nasjecite na sitnije kockice. Listove peršuna nasjecite na sitno.

4 Korak

Paradaiz ogulite i nasjecite na kockice. U šerpi zagrijte ulje. Dodajte sitno sjeckani luk i mrkvu, pa pirjajte dok povrće ne blago ne omekša, oko 5 minuta.

5 Korak

Dodajte narezanu crvenu papriku, korijen celera, korijen peršina, paradaiz, i bijeli luk. Kratko sve promiješajte i pospite s crvenom paprikom.

6 Korak

Zatim dodajte meso i dinstajte sve još oko 5 minuta uz povremeno miješanje. Dodajte grah.

7 Korak

Zatim dodajte 3 litre vode, peršun začinite vegetom, biberom i promiješajte.

8 Korak

Pokrijte lonac i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 1,5 do 2 sata, povremeno provjeravajući nivo tekućine. Ako voda ispari, dodajte još malo vode da bude na većoj razini za 3 centimetra od povrća i graha. Pred kraj kuhanja dodajte lovorov list.

Posluživanje

Ovaj ukusan i zasitan grah s junećim rebrima idealan je za obiteljski ručak, a svi će uživati u bogatom okusu i sočnom mesu.

Savjet

Recept je uravnotežen jer sadrži proteine (iz mesa i graha),vlakna (iz graha i povrća) te vitamine i minerale. Sve ove komponente zajedno čine obrok bogat hranjivim tvarima koji doprinosi dobrom zdravlju.

Za kraj

Grah je izvrstan izvor biljnih proteina i vlakna, koja su važna za zdravlje srca, probavni sustav i održavanje stabilne razine šećera u krvi. Sadrži mangan, folnu kiselinu, željezo i magnezij, minerale koji podržavaju zdravlje kostiju, živčanog sustava i krvotok. Juneća rebra su dobar izvor živčanih proteina, željeza i cinka, koji su ključni za proizvodnju crvenih krvnih stanica i jačanje imunološkog sustava. Povrće je bogato vitaminima, minerali i antioksidansima koji pomažu u smanjenju upala i zaštiti stanica od oksidativnog stresa.