Prhki božićni keksi

U velikoj posudi omekšali maslac miksajte sa šećerom u prahu dok smjesa ne postane lagana i kremasta.

Dodajte bjelanjak i nastavite miksati. U smjesu dodajte vanilin šećer i limun šećer, pa opet kratko miksajte.

Postepeno dodajte glatko brašno u smjesu, miješajući dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Smjesa treba biti mekana, ali ne previše ljepljiva.

Oblikujte tijesto u loptu, zamotajte je u prozirnu foliju i ostavite da odstoji u frižideru oko 30 minuta.

U međuvremenu, prethodno zagrijte pećnicu na 180°C. Izvadite tijesto iz frižidera i razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini debljine otprilike 4 mm.

Upotrijebite različite oblike kalupa kako biste izrezali kekse i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite kekse u prethodno zagrijanoj pećnici oko 8-10 minuta ili dok rubovi keksa ne postanu lagano smeđi.