Recept za domaće bagete

U velikoj posudi pomiješajte bijelo brašno i suhi kvasac. Dodajte so i dobro promiješajte sastojke.

Postepeno dodajte hladnu vodu u suhe sastojke, miješajući dok se tijesto ne počne formirati.

Kad se tijesto počne oblikovati, prenesite ga na blago pobrašnjenu površinu i mijesite ga 10-15 minuta dok ne postane glatko i elastično. Ako je potrebno, dodajte malo više brašna ili vode kako biste postigli pravu teksturu tijesta.

Stavite tijesto u čistu zdjelu i premažite ga s malo maslinovog ulja kako se ne bi zalijepilo za zdjelu.

Prekrijte zdjelu krpom ili prozirnom folijom i ostavite tijesto da odmara i diže se na toplom mjestu oko 1 do 1,5 sata, ili dok se njegova veličina ne udvostruči.

Sada je potrebno da zagrijete svoju pećnicu na 220°C .

Kad se tijesto udvostruči, prenesite ga na pobrašnjenu površinu i nježno ga pritisnite kako biste izbacili zrak.

Podijelite tijesto na komade i oblikujte ih u bagete. Stavite ih na pleh prekriven papirom za pečenje.

Premažite bagete s malo maslinovog ulja i pospite solju po vrhu.

Pecite bagete 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.