Recept za mesne okruglice

Luk i bijeli luk sitno nasjeckajte. U tavi zagrijte malo ulja na srednjoj temperaturi.

Dodajte sitno nasjeckan luk i bijeli luk, pa ih dinstajte dok ne postanu mekani. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Krišku hljeba natopite u malo vode ili mlijeka, pa izmrvite. Dodajte izmrvljeni hljeb u ohlađen luk i bijeli luk.

U većoj posudi, pomiješajte mljeveno meso, luk, bijeli luk i hljeb.

Dodajte kafenu kašiku vegete, 1/5 kafene kašike bibera. Rukama dobro promiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu. Masa treba biti kompaktna i lijepo se oblikovati.

Rukama oblikujte male loptice od pripremljene smjese. Veličinu ćufti možete prilagoditi prema želji. Postavite oblikovane ćufte na tanjir ili pladanj.

U dubljoj tavi, zagrijte dovoljno ulja da prekrije dno tave. Kad ulje postane dovoljno vruće, pažljivo spustite ćufte u tavu. Pazite da ne pretrpate tavu kako biste omogućili ravnomjerno prženje.

Pržite ćufte sa svih strana dok ne postanu lijepo zlatno-smeđe boje. To će trajati otprilike 8-10 minuta, u zavisnosti od veličine ćufti.

Izvadite pržene ćufte iz tave i stavite ih na papirni ubrus da se ocijedi višak ulja.