Domaće kifle kao iz pekare

Zagrijte mlijeko da bude mlago i rastopite kvasac i šećer u njemu. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se ne stvori pjena te dok se kvasac ne aktivira.

U velikoj posudi pomiješajte brašno i sol. Dodajte aktivirani kvasac, mlaku vodu i ulje. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.

Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu oko 1-2 sata, ili dok se ne udvostruči volumen.

Nakon što se tijesto udvostruči, premijesite ga i 20 loptica koje teže okio 80 grama. Na lagano pobrašnjenoj površini razvijte svaku lopticu te zarolajte.

Položite oblikovane kifle na pleh obložen papirom za pečenje. Pokrijte krpom i ostavite ih još 20 minuta da odmaraju i dižu se.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 200°C. Pecite kifle 15-20 minuta, ili dok ne postanu lijepo zlatno smeđe boje.