Integralni hljeb

2 0

Datum objave Datum

18.03.2023

Kategorija Kategorija

Kruh i peciva

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

60min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Integralni hljeb sa sjemenkama je zdrava i ukusna opcija hljeba koja sadrži više hranjivih sastojaka u poređenju sa bijelim hljebom. Ovaj hljeb se priprema od kombinacije različitih vrsta brašna uključujući raženo, heljdino, kukuruzno i integralno pšenično brašno, a obogaćen je sjemenkama suncokreta, lana, tikve, susama i chia sjemenkama. Osim toga, ovaj hljeb ne sadrži rafinisani bijeli šećer i ima niži glikemijski indeks što ga čini boljim izborom za ljude koji žele održavati zdravu ishranu. Probajte napraviti ovaj ukusni i hranjivi hljeb kod kuće sa ovim jednostavnim receptom!

Sastojci

1/2 Šolje Bijelog brašna

1/2 Šolje Raževog brašna

1/2 Šolje Pšeničnog integralnog brašna

1/2 Šolje Kukuruzovog brašna

1/2 Šolje Heljdinog brašna

1 Kašika Sjemenki suncokreta

1 Kašika Samljevenih sjemenki lana

1 Kašika Sjemenki tikve

1 Kašika Suzama

1 Kašika Chia sjemenki

1/2 Kesice Kvasca

1 Čajna kašika Soli

240 Mililitara Tople vode

Priprema

1 Korak

Prvi zadatak jeste da u većoj zdjeli pomiješate sve suhe sastojke.

2 Korak

Zatim dodajte vodu u suhe sastojke i sve dobro izmijesite .

3 Korak

Tijesto prebaciti na radnu površinu i mijesiti otprilike 5 min (što se duže mijesi to je bolje).

4 Korak

Oblikovati hljeb i prebaciti ga u posudu (sa poklopcem) u kojoj ćemo peći hljeb, a u koju smo stavili papir za pečenje.

5 Korak

Ostaviti hljeb na toplo mjestoda nadođe, minimalno 1,5 h .

6 Korak

Staviti posudu u zagrijanu rernu i peći 30-40 min na 250°C (može i u hladnu rernu ali u tom slučaju je potrebno malo duže da se peče, oko 50 min).

7 Korak

Hljeb izvaditi iz posude, pokvasiti, zamotati u čistu krpu i staviti u najlonsku kesu da malo omekša.

Savjet

Prije rezanja, potrebno je da se potpuno ohladi.

Za kraj

Domaci hljeb sa ovim sastojcima je dobar zbog kombinacije različitih vrsta brašna i sjemenki. Različita brašna, kao što su, raženo, integralno pšenično, heljdino i kukuruzno, daju hljebu bogat ukus i teksturu. Sjemenke suncokreta, lana, tikve, susama i chia dodaju hljebu dodatnu korisnost i ukus. Kvasac i topla voda omogućavaju da se hljeb dobro zasiti, a sol daje dodatni ukus. Ovaj hljeb ima visok nutrijentni sadržaj i bogat je ukus.