Kruh bez glutena sa heljdinim brašnom

0 0

Datum objave Datum

12.03.2024

Kategorija Kategorija

Kruh i peciva

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

120min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

524

U ovom receptu za kruh bez glutena s heljdinim brašnom, kombiniramo nutritivno bogato heljdino brašno s mješavinom bezglutenskog brašna kako bismo stvorili ukusan i zdrav kruh pogodan za sve koji preferiraju ili zahtijevaju bezglutensku prehranu. Heljdino brašno donosi bogatstvo proteina, vlakana i vitalnih nutrijenata, dok mješavina bezglutensko brašno osigurava strukturu i mekoću kruha. Ovaj jednostavan recept ne samo da pruža zadovoljstvo okusa, već i jamči hranjivost i prilagodljivost, što ga čini savršenim izborom za sve ljude koji žele uživati u zdravom, bezglutenskom pekarskom iskustvu.

Sastojci

120 Grama Heljdinog brašna

310 Grama Brašna bez glutena

1 Kafena kašika Soli

1 Kafena kašika Šećera

1 Kašika Octa

70 Mililitara Maslinovog ulja

2 Kafene kašike Suhog kvasca

400 Mililitara vode

Priprema

1 Korak

U velikoj zdjeli pomiješajte heljdino brašno, brašno bez glutena, sol i šećer.

2 Korak

U posebnoj posudi, pomiješajte suhi kvasac i toplu vodu. Ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se kvasac ne aktivira.

3 Korak

Dodajte aktivirani kvasac, ocat i maslinovo ulje u smjesu brašna. Miješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.

4 Korak

Prekrijte zdjelu krpom ili prozirnom folijom i ostavite da se tijesto diže na toplom mjestu oko 1-2 sata, ili dok se ne udvostruči volumen.

5 Korak

Kad se tijesto udvostruči premijesite ga, prebacite ga u namašćenu ili obloženu tepsiju sa papirom za pečenje.

6 Korak

Zagrijte pećnicu na 180°C. Pecite kruh u prethodno zagrijanoj pećnici oko 40-45 minuta, ili dok kruh ne postane zlatno smeđe boje.

Posluživanje

Izvadite kruh iz pećnice i ostavite da se ohladi prije rezanja te ga poslužite kao dodatak vašim omiljenim jelima ili sendvičima.

Savjet

Tijesto za kruh bez glutena obično je mekše i ljepljivije od tijesta s glutenom. To je normalno.

Za kraj

Za ljude koji imaju celijakiju ili osjetljivost na gluten, ovaj kruh je izvrstan izbor jer ne sadrži gluten koji može izazvati neželjene reakcije u njihovom tijelu. Heljdino brašno je bogato proteinima, vlaknima, vitaminima i mineralima poput željeza, magnezija i cinka. Dodavanjem heljdinog brašna ovom kruhu povećavate nutritivnu vrijednost, a također dajete specifičan okus koji mnogi ljudi vole.