Ljuti umak sa paradaizom i mrkvom
Uljepšajte svoje jelo sa ovim jednostavnim ali ukusnim receptom za ljuti umak od paradaiza i mrkve. Ova neodoljiva kombinacija donosi bogatstvo okusa i sočnosti što će biti idealan dodatak vašim omiljenim jelima. Pratite naš jednostavan recept te dođite do neodoljivog ukusa ljutog umaka.
Sastojci
Priprema
Operite paradajz i mrkvu te ih ogulite. Zatim ih što sitnije nasjeckajte u sjeckalici ili ih ubacite u blender kako biste dobili glatku smjesu.
Stavite paradajz, mrkvu, maslinovo ulje i vodu u šerpu na laganoj vatri. Kuhajte ih 15 do 20 minuta uz povremeno miješanje dok ne omekšaju te višak vode iz umaka ne ispari.
Zatim čili, kajenski biber, sol u šerpu. Promiješajte sve sastojke i kuhajte još nekoliko minuta.
Ogulite bijeli luk te ga nasjeckajte na sitnije kockice. Dodajte u umak te kuhajte umak još dvije do tri minute.
Nakon što je bijeli luk pustio arome te zamirisao skinite umak sa vatre. Kušajte ga i dodajte još soli ili čilije po vašem ukusu ukoliko je potrebno.
Posluživanje
Vaš ljuti umak sa mrkvom i paradajzom je spreman! Možete ga poslužiti uz razna jela, kao dodatak ili umakanje. Uživajte!
Savjet
Povremeno promiješajte umak dok se kuha kako biste spriječili da se sastojci zalijepe za dno posude. Količinu čilija i kajenskog bibera možete prilagoditi svojim preferencijama ljutine. Ako volite jači ljuti okus, dodajte više začina, dok ako preferirate blaži okus, smanjite količinu začina.
Za kraj
Paradaiz je bogat je antioksidansima, poput likopena, koji su povezani s smanjenjem rizika od bolesti srca i nekih vrsta raka. Također je dobar izvor vitamina C i K, kao i kalijuma. Mrkva je poznata po visokom sadržaju beta-karotena, koji se pretvara u vitamin A u tijelu. Vitamin A važan je za zdravlje vida, imunološki sustav i kožu. Također sadrži vlakna, vitamin K1 i kalijum. Čili i kajenski biber sadrže kapsaicin, koji je odgovoran za ljutinu. Kapsaicin može imati blagotvoran uticaj na metabolizam, smanjenje upala i smanjenje rizika od srčanih bolesti.
Kako je tebi ispao ovaj recept?
Pohvali se i slikaj
Komentari
Ovaj recept trenutno nema niti jedan komentar.
Budi prvi koji će podijeliti svoje mišljenje o
njemu!