Marinirana piletina sa roštilja

3 0

Datum objave Datum

28.03.2023

Kategorija Kategorija

Glavna jela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

60min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Ovaj recept predstavlja sočnu i ukusnu piletinu sa roštilja, mariniranu u mješavini jogurta i začina koja obiluje mirisnim biljkama i začinima. Jogurt pomaže da meso postane mekše, dok mu daje kremasti i blagi ukus koji se savršeno slaže s hrskavom koricom. Ukrasite ga sočnim jogurtom umakom sa citrusnim koji će impresionirati vaše nepce i postati omiljeno jelo u vašoj porodici. Sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka i laganim koracima, možete napraviti ukusan i zdrav obrok koji je savršen za svaku priliku.

Sastojci

Piletina

1/2 Šolje Grčkog jogurta

4 Česma Bijelog luka

1/2 Iscijeđenog limuna

1 Kafena kašika Naribane korice limuna

1 Kašika Maslinovog ulja

1 Kašika Crvene paprike

1 Kafena kašika Provanse biljnog začina

1 Kafena kašika Soli

1/2 Kafene kašike Bibera

1 Cijelo Pile

Jogurt sos

1/2 Šolje Grčkog jogurta

1 Kašika Limunovog soka

1 Čajna kašika Harisse

Priprema

1 Korak

Prvi korak jeste da svoje pile nasiječete na 8 komada.

2 Korak

Umutite jogurt, nasjeckan bijeli luk, limunov sok i koricu, maslinovo ulje, papriku, Provansu biljni začin, so i crni biber te sve stavite u posudu i promiješajte.Prebacite smjesu u veliku plastičnu vrećicu s patentnim zatvaračem. Dodajte piletinu i promiješajte da se obloži marinadom. Izvucite višak zraka i zatvorite vrećicu. Marinirajte u frižideru najmanje 2.5 sata.

3 Korak

Prethodno zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu i lagano premažite rešetku uljem.

4 Korak

Sada je na redu priprema sosa. U zdjelicu stavite grčki jogurt, kašiku limunovog soka te harrisu i miješajte da se svi sastojci sjedine.

5 Korak

Izvadite piletinu na tanjir ili lim za pečenje obložen papirnatim ubrusima; bacite marinadu. Marinadu sa piletine pokupite papirnatim ubrusima i posušite je. Zatim je pospite prstohvatom soli.

6 Korak

Grilujte pile, s kožom okrenutom prema dolje, na zagrijanom roštilju 2 minute. Okrenite svaki komad i premjestite na neizravnu toplotu. Nastavite grilovati, često okrećući, s poklopcem dolje, dok ne postane dobro zapečeno i meso više nije roza u sredini, 30 do 35 minuta. Ukoliko niste sigurni termometar za trenutno mjerenje stavite u najdeblji dio bataka, blizu kosti, i trebao bi pokazivati oko 80 stepeni.

Posluživanje

Poslužite piletinu sa sosem kojeg ste napravili.

Za kraj

Marinada od jogurta, začina i limuna daje pilećem mesu bogat ukus i sočnost, dok umak od jogurta, limuna i harise savršeno nadopunjuje aromu začina i dodaje osvježavajući, kremasti okus. Osim toga, ovaj recept je jednostavan za pripremu i savršen je izbor za obiteljska okupljanja, piknike ili bilo koju drugu priliku. Ukratko, ovaj recept je izvrstan način za uživanje u ukusnoj, zdravoj i jednostavnoj pripremi piletine.