Mesna pita sa pire krompirom

Prvo zagrijte polovicu ulja u velikoj tavi. Dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne omekša, što bi trebalo trajati oko 5 minuta.

Zatim, na luk dodajte mljeveno meso i pržite ga dok ne postane lijepo smeđe. Nakon toga, umiješajte koncentrat paradaiza i kuhajte smjesu 1 minutu.

Dodajte brašno i timijan te miješajte još minutu. Začinite smjesu po ukusu (ja stavim vegetu, biber i malo crvene paprike)i dodajte Worcestershire umak.

Ulijte temeljac u tavu i nastavite pirjati smjesu na laganoj vatri oko 30 minuta ili dok se smjesa malo ne zgusne i meso ne omekša.

Pripremu pire krompira možete započeti dok se meso pirja. Prvo stavite oguljen i opran te nasjeckan krompir u lonac s posoljenom vodom i pustite da zavrije. Nakon toga smanjite vatru i kuhajte krumpir oko 15 minuta, ili dok ne postane dovoljno mekan za gnječenje.

Kada je krompir skuhan, ocijedite ga i vratite u lonac. Dobro ga zgnječite vilicom ili gnječilicom za krompir kako biste dobili glatki pire.

Nakon toga, dodajte maslac i mlijeko u lonac s pireom, te sve dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili. Dodajte i malo soli i bibera kako biste pireu dali dodatni okus.

Prije pečenja, pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Zatim, pripremljeni mesni nadjev rasporedite po dnu keramičke posude za pečenje. Preko mesa ravnomjerno rasporedite pripremljeni pire od krompira. Kada ste poravnali površinu, stavite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite oko 10 minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju.