Pohovani patlidžan

1 0

Datum objave Datum

22.03.2023

Kategorija Kategorija

Predjela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

35min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

35min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

465

Patlidžan je ukusno i zdravo povrće koje se često koristi u mediteranskoj kuhinji. Jedan od načina pripreme ovog povrća je pohanje, koje daje hrskavu koru i mekanu, sočnu unutrašnjost. Ovaj recept za pohanje patlidžana je jednostavan, a rezultira ukusnom i zadovoljavajućom grickalicom koja je idealna kao predjelo ili prilog. Slijedite ove jednostavne korake i uživajte u savršeno pohanom patlidžanu.

Sastojci

2 Patlidžana

2 jaja

3 Kašike Brašna

Sol

Ulje

Priprema

1 Korak

Ukoliko koristite baš mladi patlidžan nema potrebe da ga gulite a ukoliko ne potrebno je da ga ogulite. Nasijecite patlidžane na ploške debljine oko 1 centimetar.

2 Korak

Nakon što ste ih nasjekli prebacite ih u posudu te posolite sa 1 kafenom kašikom soli te ostavite da odstoji oko 25 minuta. To radimo da bi patlidžani pustili višak vode te da ne bi bili gorki.

3 Korak

Sljedeći korak jeste da ocijedite patlidžane i posušite ih sa ubrusima.

4 Korak

Kada ste ih osušili sada u tanjir sa strane ismutite 2 jaja i pripremite na drugi tanjir 3 kašike brašna.

5 Korak

Naspite ulje u tavu, ne treba ni previše ni premalo ulja neka bude otprilike oko pola centimetra te zagrijte na srednjoj temperaturi.

6 Korak

Kada se ulje ugrijalo svaku plošku patlidžana uvaljajte u brašno zatim u jaje sa svake strane te stavljate u tavu na pečenje i tako ponavljate postupak dok ne potrošite sve ploške patlidžana. Meni u tavu stanu četri ploške.

7 Korak

Pecite otprilike po 4 do 5 minuta s jedne strane pa okrenite. Bitno je da se peku na srednjoj jačini vatre i da budu zlatno- smeđe boje sa svake strane . Pečene patlidžane premjestite na papirni ubus da se ocijedi višak ulja.

Posluživanje

Može se poslužiti kao prilog ili glavno jelo te se lako prilagoditi različitim ukusima i preferencijama.

Savjet

Ni slučajno nemojte peći na najjačoj temperaturi .

Za kraj

Ovaj recept za pohanje patlidžana je izvrstan izbor za sve ljubitelje povrća, posebno onih koji traže nove načine pripreme patlidžana. Pohani patlidžan ima hrskavu koru izvana i mekanu, sočnu teksturu iznutra, a uz to je i vrlo jednostavan za pripremu.