Preklopljena pizza (calzone) s purećom šunkom i gljivama

Za početak je potrebno pripremiti tijesto za pizzu. Spremite zdjelu i vaše čarobne ruke. U posudu stavite brašno, kvasac, sol te maslinovo ulje.

Dodajte prethodno zagrijanu vodu i mijesite sastojke dok se ne formira glatko tijesto.

Tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu u mijeste ga 10 minuta da postane glatko i elastično

Vratite tijesto u posudu i pokrijte ga krpom ili prozirnom folijom. Ostavite da naraste na toplom mjestu oko sat vremena

Kada se tijesto udvostruči izvadite ga iz posude podijelite na dvije loptice i razvijte u krug tako što ćete pobrašniti površinu te tijesto i razvijati. (znači 2 loptice 2 različite pizze. Ukoliko želite manje mozete i na tri, četri)

Narendajte sir te očistite i nasijecite gljive i pureću šunku .

Na razvijeno tijesto na polovici dodajte kečap po želji te par prstohvata origana. Zatim dodajte sir, šunku, gljive te ponovo malo kečapa. Zatim preklopite s drugim dijelom tijesta i dobro zatvorite rubove sa viljuškom ili prstima.

Pecite je u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stepeni oko 20 do 25 minuta u zavisnosti od jačine vaše pećnice i vaša pizza je spremna za serviranje.