Recept za azijsko prženo povrće

Prvi korak jeste da očistite brokulu te razdvojite je na male glavice. Ogulite i operite mrkvu i narežite je na kolutove.

Očistite kineski kupus te ga nasjecite na sitnije komade. Stavite veliki lonac ili lonac s vodom na jaku vatru i zakuhajte. Kada provrije dodajte mrkvu i kuhajte 3-4 minute.

Zatim u mrkvu dodajte u brokulu i kuhajte 2 do 3 minute. Operite hladnom vodom i ostavite sa strane.

Narežite čili na tanke trakice. Ogulite i narežite bijeli luk na malo krupnije komade. Gljive narežite po dužini.

Odmjerite 120 mililitara vode te je pomiješajte sa gustinom. U to dodajte soja sos i oyster sos i sezamovo ulje.

U wok ili veliku tavu dodajte 4 kašike biljnog ulja i lagano ga zagrijte. Dodajte bijeli i čili, ostavite da se lagano pirja.

Dodajte gljive i pržite ih uz miješanje dok malo ne porumene. Dodajte kupus i pirjajte ga 30 sekundi.

Dodajte blanširanu brokulu i mrkvu zajedno s listovima. Pirjajte još 30 sekundi. Pojačajte vatru i ulijte smjesu umaka.

Povrće pirjajte u umak dok ne postane sjajno i obloženo sa svake strane.