0 ocjena
Skuhano i isprobano

Recept za italijanski rižoto

Datum objave Datum
17.08.2023
Kategorija Kategorija
Svjetska kuhinja Kuhinja
Kompliciranost Težina
Cijena Cijena
Vrijeme pripreme Priprema
30min
Vrijeme kuhanja Kuhanje
min
Ukupno vrijeme Ukupno
30min
Broj osoba Osobe
4
Pregleda Pregleda
324

U svijetu kulinarskih užitaka, italijanski rižoto se ističe kao majstorsko remek-djelo koje spaja bogate okuse s nevjerojatnom kremoznošću. Ovaj specijalitet sa svojim korijenima u Italiji donosi harmoniju tekstura i dubine okusa, a njegova priprema zahtijeva strpljenje i pažnju. Slijedeći naš jednostavan recept, zaputit ćete se na kulinarsko putovanje gdje će Arborio riža postati platno za stvaranje izuzetnog jela koje će osvojiti vaše nepce.

Sastojci

Priprema

1 Korak

U velikoj šerpi, zagrijte vodu do vrenja. Dodajte kokošije kocke za supu i pustite ih da se rastope, stvarajući bogatu temeljac. Držite ovaj topli temeljac na laganoj vatri.

2 Korak

U dubokoj tavi ili loncu, otopite maslac na srednje niskoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i dinstajte ga nekoliko minuta, dok ne postane staklast i blago zlatno smeđi.

3 Korak

Sada dodajte Arborio rižu u tavu s lukom. Promiješajte i pustite da se riža lagano pomiješa u maslacu, oslobađajući svoje složene arome.

4 Korak

Dodajte kafenu kašiku vegete preko riže kako bi se okusi proželi. Postepeno, počnite dodavati vrelu juhu s kokošijim kockama, jednu kutlaču po jednu. Miješajte lagano dok riža apsorbira tekućinu. Nastavite ovaj ritam sve dok riža ne postane kremasta što bi trebalo trajati oko 18-20 minuta.

5 Korak

Kad je riža gotovo skuhana, dodajte šafran i nježno promiješajte, dopuštajući da se boja i okus šafrana ravnomjerno prošire.

6 Korak

Na samom kraju, uključite svoj kulinarski finale. Dodajte naribani parmezan riži i lagano promiješajte, dopuštajući da se parmezan otopi i obogati jelo svojim karakterističnim okusom.

Posluživanje

Poslužite rižu toplu i posipanu dodatnim parmezanom po želji.

Kako je tebi ispao ovaj recept?

Pohvali se i slikaj

Pogledajte i ove recepti