Rižoto sa vrganjima i bukovačama

0 0

Datum objave Datum

12.11.2024

Kategorija Kategorija

Glavna jela

Kompliciranost Težina

Cijena Cijena

Vrijeme pripreme Priprema

30min

Vrijeme kuhanja Kuhanje

min

Ukupno vrijeme Ukupno

30min

Broj osoba Osobe

Pregleda Pregleda

Rižoto sa vrganjima i bukovačama je ukusan i zdrav obrok koji spaja bogate okuse svježih gljiva sa kremastom rižom. Ovaj recept idealan je za ljubitelje gljiva i sve one koji žele uživati u laganom, ali hranjivom jelu. Uz minimalne sastojke poput maslaca, temeljca i začina, rižoto postaje savršen ručak ili večera. Pripremite ga u samo nekoliko koraka i uživajte u punom okusu prirode!

Sastojci

300 Grama Arborio riže

200 Grama Bukovača

200 Grama Vrganja

900 Mililitara Goveđeg temeljca

1 Glavica Luka

25 grama Maslaca

2 Kafene kašike Vegete

1/6 Kafene kašike Bibera

Priprema

1 Korak

Bukovače i vrganje prvo operite i isecite na tanke trake.

2 Korak

Ogulite i sitno nasjeckajte luk. U velikoj tavi ili šerpi rastopite maslac na srednjoj vatri. Dodajte luk i pržite ga dok ne postane blago mekan, oko 5 minuta.

3 Korak

Dodajte pripremljene gljive u tavu sa lukom. Pržite ih dok ne omekšaju i puste tečnost a ta tečnost lagano ispari, otprilike 5-7 minuta. Povremeno miješajte.

4 Korak

Dodajte rižu u tavu i dobro je promešajte sa gljivama i lukom, pržite još 2-3 minuta uz miješanje.

5 Korak

Postepeno dodajte temeljac, po malo (oko 250 ml) miješajući povremeno dok riža ne upije tečnost. Kada riža upije tečnost, dodajte sljedeću količinu temeljca. Nastavite ovako dok riža ne bude kuhana i kremasta (oko 18-20 minuta).

6 Korak

Na kraju, dodajte vegetu i biber po ukusu. Dobro promiješajte i kuhajte još 2-3 minuta.

Posluživanje

Poslužite odmah nakon pripreme kao ukusni prilog ili samostalni obrok

Savjet

Za dodatni okus, možete posuti rižoto svježim peršunom ili ribanim parmezanom.

Za kraj

Gljive, posebno vrganji, sadrže dobru količinu vlakana koja podržava zdravlje probavnog sistema, poboljšava rad crijeva i može pomoći u prevenciji opstipacije. Gljive su dobar izvor vitamina D (posebno kada su izložene sunčevoj svjetlosti), vitamina B, kao i minerala poput selena, bakra i kalijuma, koji su važni za opšte zdravlje organizma.