Recept za mini cheesecake muffine

Prvi korak jeste da zagrijete pećnicu na temperaturu od 165°C.

Umetnite papirnate košarice za muffine u kalupe za muffine kako biste pripremili prostor za muffine. Uzmite zdjelu za miješanje i u nju stavite mljevene kekse i šećer.

Dodajte otopljeni maslac u zdjelu sa smjesom od keksa i šećera.Temeljito miješajte sve sastojke zajedno dok se sve mrvice ne postanu vlažne i sjedine.

Ravnomjerno rasporedite smjesu po svim papirnatim košaricama za muffine, a potom je čvrsto utisnite u dno svake košarice. Stavite kalup sa muffinima u zagrijanu pećnicu i pecite na 165°C 5 minuta.
Nakon što prođe navedeno vrijeme, izvadite kalup sa muffinima iz pećnice i ostavite ga sa strane.

Ostavite pećnicu upaljenu na 165°C, jer će vam trebati za daljnje korake u receptu.

Uzmite mikser i stavite u zdjelu svježi sir i kiselo vrhnje, a potom ih izmiksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.Dodajte šećer i aromu vanilije u smjesu svježeg sira i kiselog vrhnja te miješajte sve dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.

Postepeno umiješajte jaja, jedno po jedno, i miksajte na maloj brzini sve dok se svi sastojci potpuno ne sjedine. Nakon što ste pripremili smjesu za nadjev, ravnomjerno rasporedite nadjev po svakoj podlozi od keksa, puneći svaku gotovo do vrha.

Pecite muffine 17-20 minuta ili dok se površina muffina ne stvrdne