Recept za tjesteninu sa sirom

Stavite veliki lonac s vodom na štednjak da proključa. Dodajte sol u kipuću vodu i kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Kada je gotova, ocijedite tjesteninu i ostavite je sa strane.

U velikoj tavi ili dubokoj tavi, zagrijte maslinovo ulje i maslac na srednjoj vatri. Dodajte sitno nasjeckan bijelo luk i pirjajte ga oko 1 minutu dok ne zamiriše ali ne izgori.

Smanjite vatru na nisku i dodajte vrhnje za kuhanje u tavu s bijelim lukom. Miješajte dok se sve dobro ne sjedini i zagrije.

Dodajte feta sir u tavu, pa ga lagano miješajte dok se ne otopi i sjedini s vrhnjem. Pripazite da se feta potpuno istopi i stvori kremastu teksturu.

Dodajte svježe ribani parmezan u smjesu i miješajte dok se i parmezan ne otopi i sve postane gusta i kremasta umak za tjesteninu. Po potrebi dodajte sol i crni biber po ukusu.

Prebacite kuhane špagete u tavu s umakom i nježno promiješajte kako bi tjestenina bila dobro prekrivena umakom.