Recept za tulumbe

Prvi korak jeste da pripremite agdu. Stavite šećer, vodu, vaniliji šećer i limun u šerpu te kuhajte oko 25 do 30 minuta uz povremeno miješanje.

Za pripremu tijesta u loncu zagrijete vodu, mlijeko, ulje i šećer. U drugoj posudi izmiješajte brašno i prašak za pecivo kako biste osigurali homogenu smjesu.

Vodu maknite s vatre, dodajte brašno odjednom i pažljivo miješajte sve dok se sastojci ne sjedine i stvore glatko tijesto.

Zatim vratite na vatru i miješajte nekoliko minuta dok se tijesto ne počne odvajati od šerpe

Sada tijesto treba da se ohladi a dok se hladi povremeno promiješajte da se ne uhvati korica na površini tijesta.

Kada se tijesto ohladi dodajte jaja i jedno po jedno dodajete i miješate pa drugo i sve tako.

Jedan od načina za oblikovanje tulumbi je upotreba metalne šprice. Napunite špricu tijestom i istisnite ga izravno u ulje, koje može biti hladno ili mlako. Zatim, postavite vatru na srednju jačinu.

Dužina tulumbe neka bude od 5 do 8 centimetara. KAda porumene sa svih strana ostavite ih da se malo ocijede od ulja te umočite svaku u agdu. Zatim ih redate u pleh i ukoliko ostane jos agde polijte ih.