Meksički recept za grah
-
PRIPREMANJE140 minuta
-
CIJENAJeftino
-
SERVIRANJE6 osobe
-
PREGLEDA1662
Meksički grah je jedno od najomiljenijih meksičkih jela, a karakterizira ga bogat i pun okus. Ovaj jednostavan recept savršeno će vas ugrijati u hladnim danima i oduševiti vas svojom jednostavnom pripremom. Uživajte u meksičkoj kuhinji i pripremite se za pravu gastronomsku poslasticu!
SASTOJCI
Priprema
1
KorakNakon što ste procijedili grah, potrebno ga je staviti u veliki lonac ili gusanu posudu. Prelijte ga sa otprilike 2,3 litre vode, ovisno o količini graha koju pripremate. Stavite lonac na srednje jaku vatru dok polako ne prokuha. U toku kuhanja, ponekad se na površini može stvoriti pjenica, koju je potrebno uklanjati .
2
KorakU tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje, a zatim dodajte nasjeckani luk, mrkvu i papriku. Pirjajte ih uz miješanje dok povrće ne omekša i ne ispusti divan miris, što bi trebalo trajati oko 10 minuta.
3
KorakKada ste gotovo, dodajte dva česma bijelog luka i nastavite pirjati još minutu kako bi se svi okusi sjedinili i stvorili divnu aromu. Ne zaboravite posoliti po ukusu i dodati još jednu žlicu ulja i paprike kako bi se okusi i mirisi još više istaknuli. Nastavite pirjati, povremeno miješajući, još par minuta .
4
KorakU tavu ulijte 100 do 200 ml kipuće vode od kuhanja graha kako biste dobili bogatiju teksturu i okus. Dobro izmiješajte sve sastojke kako biste osigurali da se okusi sjedine, a zatim sve prebacite u posudu s grahom. Dodajte koncentrat rajčice i lovor kako biste obogatili okus i aromu. Smanjite vatru, poklopite lonac i ostavite da se sve krčka sat vremena,
5
KorakDodajte origano, preostali bijeli luk, soli po vašem ukusu, kajenskog papra, octa i šećera, ostavite da se varivo krčka još sat vremena. Tako će grah postati predivno mekan, a varivo će ispuniti vaš nosni prostor divnim mirisom. Preporučujemo da probate i po želji dodate još soli ili kajenskog papra kako biste postigli savršenu ravnotežu okusa.
6
KorakUkoliko preferirate gušću konzistenciju variva, predlažemo da odvojite dio graha zajedno s malo tekućine te ga zdrobite štapnim mikserom u pire. Nakon toga, umiješajte ga u varivo kako bi se postigla željena tekstura.
7
KorakPar minuta prije serviranja umiješajte nasjeckan peršun u grah .
Posluživanje
Poslužite sa kašikom kisele pavlake u sredini svakog tanjira. Odlično ide uz domaći hljeb.
eminab
Autor
Trenutno ne želim davati nikakve informacije o sebi, ali ako se to u budućnosti promijeni, bit ćete u stanju vidjeti promjene na mom profilu.Da biste ostavili komentar, potrebno je da se registrujete na našem sajtu. Nakon regitracije, moći ćete da komentarišete naše recepte i delite svoje utiske sa drugim članovima zajednice.
Kliknite ovdje za prijavu ili registraciju.
Ovaj recept trenutno nema nijedan komentar. Budi prvi koji će podijeliti svoje mišljenje o njemu! Dodaj svoj komentar u polje iznad.